 |
142-18-7 กลิเซโรล โมโนลาวารัต GML สําหรับน้ํานมผง
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | จีน |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
| ได้รับการรับรอง: | FDA, HALAL, Kosher,ISO9001, FCCS22000, REACH, RSPO |
| หมายเลขรุ่น: | จีเอ็มแอล90 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1 ตัน |
|---|---|
| ราคา: | โปร่ง |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25 กก. / ถุง; แท่นวางสินค้า 13 ตัน/20' FCL; ยกพาเลท 16 ตัน/20' FCL; (Un-)พาเลท 26 ตัน/40' FCL |
| เวลาการส่งมอบ: | ภายใน 2 สัปดาห์เมื่อได้รับ L/C หรือการชำระเงินล่วงหน้าเต็มจำนวน |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | L/C, T/T |
| สามารถในการผลิต: | 3,000 ตันต่อเดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ประเภท: | อิมัลซิไฟเออร์อาหาร | หมายเลข CAS: | 142-18-7 |
|---|---|---|---|
| ชื่ออื่น: | กลีเซอรอลโมโนลอเรต GML | ||
| เน้น: | กลีเซอรอลโมโนลอเรต GML,142-18-7 กลิเซอรอลโมโนลาเรียต |
||
รายละเอียดสินค้า
กลิเซอรอลโมโนลาอเรต (GML) เป็นสารขมและสารต้านจุลินทรีย์ประเภทอาหารที่บางครั้งถูกใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร, รวมถึงนมสับ.ซึ่งเป็นกรดไขมันที่พบในน้ํามันมะนาวและน้ํามันเมล็ดปาล์ม.
ในการผลิตนมผง GML สามารถใช้ได้หลายจุดประสงค์:
การผสมผสาน: GML ช่วยกระจายไขมันได้อย่างเท่าเทียมกันทั่วขนมผง, ป้องกันการก้อนและเพิ่มความมั่นคงของผลิตภัณฑ์มันช่วยรักษาความชุ่มชื่นและป้องกันการแยกไขมัน.
คุณสมบัติต้านจุลินทรีย์: GML มีผลต้านจุลินทรีย์ต่อต้านจุลินทรีย์หลากหลายอย่าง รวมถึงแบคทีเรีย ยีสต์ และหมัก โดยยับยั้งการเติบโตของจุลินทรีย์เหล่านี้GML สามารถช่วยขยายอายุการใช้ของนมผงและลดความเสี่ยงของการเสีย.
การอนุรักษ์: เนื่องจาก GML มีคุณสมบัติต่อต้านจุลินทรีย์ จึงสามารถใช้เป็นสารอนุรักษ์ธรรมชาติในนมสับ ซึ่งลดความต้องการของสารอนุรักษ์เคมีอื่น ๆ
การใช้กลิสเซอรอลโมโนโลราเต (GML) ในนมสับสามารถนําเสนอข้อดีหลายอย่าง:
การผสมผสาน: GML ทําหน้าที่เป็นตัวผสมผสาน ช่วยกระจายไขมันได้อย่างเท่าเทียมกันทั่วขนมสับป้องกันการก้อนและรับประกันผลิตภัณฑ์ที่เรียบและคงที่.
การขยายอายุการใช้งาน: GML มีคุณสมบัติต่อต้านจุลินทรีย์ และสามารถยับยั้งการเติบโตของจุลินทรีย์ต่าง ๆ รวมถึงแบคทีเรีย ยีสต์ และหมักGML ช่วยยืดอายุการใช้ของนมสับ, ส่งผลให้มีคุณภาพและความปลอดภัย
การอนุรักษ์ทางธรรมชาติ: เนื่องจากเป็นสารประกอบธรรมชาติที่มาจากกลิสเซอรอลและกรดลาวริก GML สามารถใช้เป็นสารอนุรักษ์ทางธรรมชาติในนมสับนี่อาจน่าสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับผู้บริโภคที่ชอบผลิตภัณฑ์อาหารที่มีสารเสริมเคมีน้อยที่สุด.
การรักษารสชาติ: โดยการรักษาความสดชื่นและคุณภาพของนมผง GML สามารถช่วยรักษารสชาติธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ได้ป้องกันรสชาติที่ไม่เหมาะสมที่เกี่ยวข้องกับจุลินทรีย์ที่ทําให้เสีย, เพื่อให้ผู้บริโภคมีประสบการณ์การสัมผัสที่น่าสนุกสนานมากขึ้น
การปรับปรุงความมั่นคงของผลิตภัณฑ์: GML สนับสนุนความมั่นคงของขยะนมโดยป้องกันการแยกไขมัน.ลดความน่าจะเป็นของการลดน้ํามันหรือการอพยพไขมัน.
ลดความเสี่ยงของการเสียสภาพ: คุณสมบัติต้านจุลินทรีย์ของ GML ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทําให้เสียสภาพ ลดความเสี่ยงของการติดเชื้อจุลินทรีย์และการเสียสภาพของขนมผงนี่อาจส่งผลให้มีการทิ้งผลิตภัณฑ์น้อยลง และเพิ่มความปลอดภัยของอาหาร.
มันสําคัญที่จะสังเกตว่าข้อดีเฉพาะ ๆ อาจแตกต่างกัน
โดยใช้สมาธิของ GML ที่ใช้, สูตรของน้ํานมผง, และปัจจัยอื่น ๆ ที่เฉพาะสําหรับกระบวนการผลิตมันเป็นสิ่งสําคัญที่จะยึดถือแนวทางการกํากับและมาตรฐานความปลอดภัย เมื่อใช้ GML ในผลิตภัณฑ์อาหาร.
| ลักษณะ | ขาวเป็นนม ขนาดผงแข็ง |
| เนื้อหามโนกลีเซอริด | 90% นาที |
| ค่ากรด | 4mg KOH/g สูงสุด |
| กลิเซอรินฟรี | 3% มากที่สุด |
| คุณภาพของสบู่ | 0.2% มากที่สุด |
| ความชื้น | 0.5% มากที่สุด |
| Pb mg/kg | 2% สูงสุด |
