 |
E471 อิมัลซิไฟเออร์อาหาร GMS 50% โมโนกลีเซอไรด์สำหรับเค้ก ขนมปัง ลูกกวาด
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | กว่างโจว |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
| ได้รับการรับรอง: | ISO,HALAL,KOSHER |
| หมายเลขรุ่น: | E471 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1MT |
|---|---|
| ราคา: | USD1000-1200/MT |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25 กิโลกรัม / ถุง |
| เวลาการส่งมอบ: | 5-8 วันทำงาน |
| สามารถในการผลิต: | 3000 MT ต่อเดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| เนื้อหาโมโนกลีเซอไรด์: | 50% | คุณสมบัติ: | คุณสมบัติในการทำให้เป็นอิมัลชันการกระจายตัวความเสถียรการละลายน้ำแข็งและแป้งในการต่อต้านริ้วรอย |
|---|---|---|---|
| ใบสมัคร: | ไอศกรีมนมผงขนมปัง ฯลฯ | สี: | ผงแป้งข้าวเหนียวสีขาวขุ่น |
| Pacakage: | 25 กิโลกรัม / ถุง | ||
| แสงสูง: | Monoglyceride 50% E471 Food Emulsifier,CAS 31566 31 1 E471 Food Emulsifier,50% Monoglyceride e471 วัตถุเจือปนอาหาร |
||
รายละเอียดสินค้า
Mono และ Diglierides powder E471: ส่วนผสมอาหารสำหรับเบเกอรี่ นมผง ฯลฯ ผลิตภัณฑ์
คำอธิบาย:
โมโนและไดกลีเซอไรด์เป็นสารลดแรงตึงผิวที่ไม่ใช่ไอออนิกที่มีคุณสมบัติ (ทำให้เป็นอิมัลชัน กระจายตัว เกิดฟอง ต้านการเกิดฟอง ยับยั้งการย้อนกลับของแป้ง และควบคุมการรวมตัวของไขมัน)ด้วยความเข้มข้นของโมโนไดกลีเซอไรด์ 40-60%
หมายเลข CAS:31566-31-1 MF:C21H42O4
หมายเลข EINECS: 204-664-4 หมายเลขรุ่น: E471/Food Grade
ข้อกำหนดทางเทคนิค:
| รายการหลัก | มาตรฐาน (GB15612-1995) | ผลการทดสอบ |
| ลักษณะที่ปรากฏ (20 ℃) | สีขาวน้ำนม/ของแข็งคล้ายขี้ผึ้งสีเหลืองอ่อน | ขี้ผึ้งสีเหลืองสีขาวน้ำนม |
| ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์ (%) | 40~60 | 48.0 |
| ค่ากรด (มก. KOH/กรัม) | ≤5.0 | 0.39 |
| ฟรีกลีเซอรีน (%) | ≤7.0 | 0.38 |
| สารตกค้างจากการจุดระเบิด (w/%) | ≤0.5 | ＜0.5 |
| Pb (มก./กรัม) | ≤2 | ＜2 |
| เป็น (มก./กรัม) | ≤2 | ＜2 |
บรรจุภัณฑ์: 25 กก. / ถุง
อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน
การเก็บรักษา : เก็บในที่แห้ง สะอาด และปิด และหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแสง ความชื้น และอากาศมากเกินไป
แอปพลิเคชัน:
วัตถุเจือปนอาหาร:ด้วยคุณสมบัติของ Emulsification, Dispersion, Stability, Defoaming และ Starch Anti-aging
| แอปพลิเคชัน | ผลประโยชน์ |
| ขนมหวาน/ช็อคโกแลต | เพื่อความคงตัวของน้ำมันและไขมัน ช่วยเพิ่มการต้านทานความชื้นและความรู้สึกปาก |
| เครื่องดื่มโปรตีน | ป้องกันการหลุดลอกและการตกตะกอน |
| กาแฟขาว | ให้การกระจายขนาดก้อนไขมันที่สม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้ผลการฟอกสีฟันดีขึ้นและละลายในน้ำได้ดี |
| ขนมปังและเค้ก | ปรับปรุงเนื้อเค้กและความเสถียรของการวางยืดอายุการเก็บรักษา |
| มาการีน ไส้และสเปรด | อิมัลชันที่มีความเสถียรป้องกันการหลุดลอกและการตกตะกอน |
| ไอศครีม | ความไม่เสถียรของอิมัลชัน สร้างโครงสร้างที่มั่นคง เนื้อสัมผัสและรูปร่างที่ละเอียด |
| คาราเมล | ลดความเหนียวเหนอะหนะการกระจายไขมันที่เป็นเนื้อเดียวกัน |
| เคี้ยวหมากฝรั่ง | ปรับปรุงความนุ่มของฐานเหงือก |
| ของหวาน | ปรับปรุงการเติมอากาศและความเสถียรของโฟม |
ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้