 |
สารขีดน้ํามันอาหาร สตบิลิเซอริน มโนสเตอเรต สีขาว 31566-31-1
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | จีน |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
| ได้รับการรับรอง: | FDA, HALAL, Kosher,ISO9001, FCCS22000, REACH, RSPO |
| หมายเลขรุ่น: | จีเอ็มเอส99 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1 ตัน |
|---|---|
| ราคา: | โปร่ง |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25 กก. / ถุง; แท่นวางสินค้า 13 ตัน/20' FCL; ยกพาเลท 16 ตัน/20' FCL; (Un-)พาเลท 26 ตัน/40' FCL |
| เวลาการส่งมอบ: | ภายใน 2 สัปดาห์เมื่อได้รับ L/C หรือการชำระเงินล่วงหน้าเต็มจำนวน |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | แอล/C, ที/ที |
| สามารถในการผลิต: | 3,000 ตันต่อเดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ประเภท: | อิมัลซิไฟเออร์อาหาร | หมายเลข CAS: | 31566-31-1 |
|---|---|---|---|
| ชื่ออื่น: | กลีเซอรอล โมโนสเตียเรต GMS | ||
| เน้น: | ยาขีดน้ํายาอาหาร กลิเซริน โมโนสเตอเรต,กลิเซอริน โมโนสเตอเรต 31566-31-1 |
||
รายละเอียดสินค้า
โมโนกลีเซอริดดิสติล (DMG) หรือรู้จักกันในชื่อกลีเซอริลโมโนสเตอเรต (GMS) เป็นสารเสริมอาหารที่ใช้ทั่วไปในการผลิตผลิตอาหารเนื้อมันมาจากแหล่งธรรมชาติ เช่น น้ํามันพืชและไขมันสัตว์.
DMG ใช้เป็นตัวผสมผสานในการแปรรูปเนื้อ โดยหลักแล้ว มันช่วยในการปรับปรุงเนื้อผง, ความมั่นคง และความซึมซึมของผลิตภัณฑ์เนื้อ โดยอํานวยความสะดวกในการผสมผสานระหว่างไขมันและน้ําในเนื้อแปรรูป, เช่น น้ํามันต้ม, น้ํามันต้ม, และเนื้อดี, DMG ช่วยในการกระจายและการกระจายไขมันอย่างเท่าเทียมกันทั่วสินค้า,ป้องกันการแยกไขมันและให้ความรู้สึกในปากที่เรียบและน่าปรารถนา.
คุณสมบัติของ DMG ที่ทําให้มีน้ําผึ้งเป็นประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์เนื้อ เนื่องจากมันเพิ่มการเก็บความชื้น, ปรับปรุงลักษณะการสลายและกระจายและส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ปลายที่มีความสอดคล้องและน่าสนใจมากขึ้นมันยังสามารถช่วยปรับปรุงความสามารถในการผูกของอาหารเนื้อ โดยช่วยป้องกัน syneresis (การปล่อยของเหลว) ระหว่างการเก็บรักษาหรือการปรุงอาหาร
นอกจากนี้, DMG สามารถทําหน้าที่เป็นตัวปรับความมั่นคง, เพิ่มอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์เนื้อโดยการยับยั้งการเติบโตของจุลินทรีย์และป้องกันการเสีย
| ลักษณะ | ขาวเป็นนม ขนาดผงแข็ง |
| เนื้อหามโนกลีเซอริด | 90% นาที |
| ค่ากรด | 3mg KOH/g สูงสุด |
| กลิเซอรินฟรี | 2.5% มากที่สุด |
| เหลือจากการจุดไฟ | 0.5% มากที่สุด |
| คุณภาพของสบู่ | สูงสุด 6% |
| จุดละลาย | 60-70 |
| ความชื้น | 2% สูงสุด |
| ค่ายอด | 4.0 กรัม/100 กรัมสูงสุด |
| Pb mg/kg | 2% สูงสุด |
| AS mg/kg | 2% สูงสุด |
โมโนกลิเซอริด กระจาย (DMG) มี ข้อ ประโยชน์ หลาย อย่าง เมื่อ ใช้ ใน ผลิตภัณฑ์ เนื้อ
การผสมผสาน: DMG ทําหน้าที่เป็นตัวผสมผสาน ช่วยให้ผสมผสานและทําให้ระดับน้ําและไขมันในผลิตภัณฑ์เนื้อมั่นคงส่งผลให้การกระจายที่เรียบร้อยในสินค้าซึ่งช่วยให้เนื้อผงมีลักษณะดีขึ้น สัมผัสในปาก และคุณภาพโดยรวมของเนื้อ
การยึดความชื้น: DMG ช่วยยึดความชื้นในผลิตภัณฑ์เนื้อ. มันสร้างอุปสรรคป้องกันรอบโมเลกุลน้ํา, ลดการสูญเสียความชื้นระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูป.นี้ช่วยป้องกันผลิตภัณฑ์เนื้อจากการแห้งและปรับปรุงความชุ่มชื่นและความชุ่มชื่น.
การเสริมผิว: ด้วยการอํานวยความสะดวกต่อกระบวนการการผสมผสาน DMG ส่งผลให้ผิวเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนียนและเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อเนื้อมันช่วยสร้างผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องและเรียบร้อย ด้วยลักษณะการตัดและกระจายที่ดีขึ้น.
การขยายอายุการใช้งาน: DMG มีหน้าที่เป็นตัวปรับความมั่นคง และสามารถช่วยขยายอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์เนื้อได้ มันยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทําให้เกิดการเสียทําให้ลดความเสี่ยงของการติดเชื้อจากแบคทีเรีย และยืดอายุความสดของผลิตภัณฑ์.
การปรับปรุงลักษณะของผลิตภัณฑ์: คุณสมบัติของ DMG สามารถเพิ่มความน่าสนใจทางสายตาของผลิตภัณฑ์เนื้อส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีลักษณะสวยงามกว่า.
สูตรประหยัด: DMG เป็นส่วนประกอบที่ค่อนข้างไม่แพงเมื่อเทียบกับสารระบายน้ําหรือสารต้านทานอื่น ๆ. การทํางานที่มีประสิทธิภาพของมันทําให้การลดส่วนประกอบที่แพงอื่น ๆทําให้มันเป็นทางเลือกที่มีประหยัดสําหรับผู้ผลิตสินค้าเนื้อ.
