 |
31566-31-1 E471 วัตถุเจือปนอาหารกลั่นกลีเซอรีนโมโนสเตียเรตกลั่นสำหรับผลิตภัณฑ์แป้งไอศกรีม
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | จีน |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
| ได้รับการรับรอง: | HALAL, KOSHER |
| หมายเลขรุ่น: | GMS99 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1 ตัน |
|---|---|
| ราคา: | negotiate |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25 กก./ถุง |
| เวลาการส่งมอบ: | 15 วัน |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | แอล/C, ที/ที |
| สามารถในการผลิต: | 30000 ตัน/ปี |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| พิมพ์: | อิมัลซิไฟเออร์ | หมายเลข CAS: | 31566-31-1,123-94-4 |
|---|---|---|---|
| ชื่ออื่น: | กลีเซอรอลโมโนสเตียเรต GMS | อายุการเก็บรักษา: | 2 ปี |
| รูปร่าง: | ผงสีขาว | ระดับ: | เกรดอาหาร |
| สี: | สีขาว | ชื่อผลิตภัณฑ์: | ราคาที่ดีที่สุดวัตถุเจือปนอาหารกลีเซอรีนmonostearate |
| การใช้งาน: | อิมัลซิไฟเออร์ | แอปพลิเคชัน: | อาหาร,ยา,เค้ก |
| รูปร่าง: | ผง | ตัวอย่าง: | มีจำหน่าย |
| ความบริสุทธิ์: | 98% | ต้นทาง: | จีน |
| การบรรจุ: | 25 กก./ถุง | อักขระ: | ผง |
| เน้น: | 31566-31-1 E471 วัตถุเจือปนอาหาร,ไอศกรีม E471 วัตถุเจือปนอาหาร,กลั่นกลีเซอรีนโมโนสเตียเรต |
||
รายละเอียดสินค้า
E471 วัตถุเจือปนอาหารกลั่นกลีเซอรีน Monostearate สำหรับไอศกรีม, ผลิตภัณฑ์แป้ง
คำอธิบาย:
กลีเซอรีนโมโนสเตียเรตกลั่นระดับโมเลกุล (GMS) ผลิตจากน้ำมันพืชธรรมชาติและไขมัน ซึ่งเป็นอิมัลซิไฟเออร์อาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดDM-99 GMS ของ Cardlo ผลิตโดยอุปกรณ์กลั่นหกขั้นตอนของเยอรมนีมีปริมาณโมโนสเตียเรตสูงกว่า (> 99%) ปริมาณสิ่งเจือปนต่ำกว่า ดัชนีเคมีกายภาพคงที่ในระยะยาว และคุณสมบัติอิมัลชันที่สูงขึ้น
แอปพลิเคชัน:
| แอปพลิเคชัน | ประโยชน์ | ปริมาณที่แนะนำ | |
| เครื่องดื่มโปรตีน | ทำให้ไขมันและโปรตีนคงที่ ป้องกันการกำจัดและการตกตะกอน | 0.05%-0.1% | |
| ไอศกรีม | หลีกเลี่ยงการสร้างผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ปรับปรุงความรู้สึกปาก และให้เนื้อครีม ปรับปรุงเสถียรภาพ | 0.1% -0.2% | |
| ผลิตภัณฑ์แป้ง | ขนมปัง | ปรับปรุงความนุ่มนวลของเศษ ให้โครงสร้างเศษละเอียด และสม่ำเสมอ ลดอัตราการ staling | 0.3%-0.8% ของแป้ง |
| เค้ก | เพิ่มปริมาณ ปรับปรุงพื้นผิว ยืดอายุการเก็บรักษา | 3%-10% ของน้ำมัน | |
| บิสกิต | ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ป้องกันไม่ให้น้ำมันแยกตัวออก และทำให้โดออกจากโมดูลได้ง่าย | 1.5%-2% ของน้ำมัน | |
| น้ำมันและไขมัน | มาการีน | ปรับผลึกน้ำมัน กระจายน้ำได้ละเอียดและสม่ำเสมอ | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน |
| ย่อ | ปรับผลึกน้ำมัน ปรับปรุงคุณสมบัติการทำงาน | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน | |
| กาแฟขาว | ให้การกระจายขนาดก้อนไขมันที่สม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้ผลการฟอกสีฟันดีขึ้น | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน | |
| คาราเมล ทอฟฟี่ และช็อคโกแลต | ลดความเหนียวและการตกผลึกของน้ำตาลจึงช่วยปรับปรุงคุณภาพการกิน | 1.5%-2% ของน้ำมัน | |
| เคี้ยวหมากฝรั่ง | ปรับปรุงการบดเคี้ยวและเนื้อสัมผัส ทำให้ฐานเหงือกนุ่มและช่วยให้ผสมได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ SBR และ PVA | 0.3%-0.5% ของฐาน | |
| ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ | ช่วยให้ไขมันกระจายตัวและรวมกับน้ำและแป้ง ป้องกันการแตกตัวของแป้ง | 0.1% -1.0% | |
| สารกันฟองที่รับประทานได้ | ลดหรือยับยั้งการเกิดฟองระหว่างการผลิต | 0.1% -1.0% | |
| เนยถั่ว | ปรับปรุงเสถียรภาพ | 0.1% -0.2% | |
| ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งเม็ด | รับรองความสม่ำเสมอ ปรับปรุงโครงสร้าง และทำให้การผลิตง่ายขึ้น | 0.3%-1.0% ของแป้ง | |
สำหรับผู้ที่ไม่ใช่อาหาร:สารหล่อลื่น PVC, อิมัลซิไฟเออร์เสริมเครื่องสำอางและสารเพิ่มความข้น, สารกันฝ้าของฟิล์มพลาสติกเรือนกระจกทางการเกษตร, สารป้องกันไฟฟ้าสถิตย์ของฟิล์มบรรจุภัณฑ์
ข้อกำหนดทางเทคนิค:
| ดัชนี | มาตรฐาน (GB15612-1995) | ผลการทดสอบ |
| ลักษณะที่ปรากฏ (20 องศาเซลเซียส) | ของแข็งคล้ายขี้ผึ้งสีขาวน้ำนม/สีเหลืองอ่อน | แป้งข้าวเหนียวสีขาวน้ำนม |
| ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์/% | ≥90% | 99.2 |
| กรดอิสระ/% | ≦2.5 | 0.36 |
| ค่าไอโอดีน(g/100g) | ≦4.0 | 0.24 |
| จุดเยือกแข็ง/°C | 60.0~70.0 | 67.5 |
| โลหะหนัก (Pb/%) | ≦0.0005 | <0.0005 |
| เนื่องจาก/% | ≦0.0001 | <0.0001 |
ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้
