Glycerol Monostearate กลั่นรสจืด CAS NO 123-94-4 E471 สำหรับเค้กเจล

กลั่นกลีเซอรอลโมโนสเตียเรต CAS NO 123-94-4 E471 สำหรับเจลเค้ก

1.ลักษณะทางกายภาพและเคมี:

กลีเซอรอลกลั่น โมโนสเตียเรต (โมโนกลีเซอไรด์) เป็นเกล็ดข้าวเหนียวสีขาวหรือของแข็งที่เป็นเม็ดบีด ซึ่งไม่ละลายในน้ำ และสามารถกระจายตัวในน้ำได้โดยการเขย่าแรงๆ และผสมกับน้ำร้อนเป็นอิมัลซิไฟเออร์แบบน้ำในน้ำมันละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ร้อน เอทานอล เบนซิน อะซิโตน และน้ำมันมิเนอรัล และน้ำมันคงที่จุดเยือกแข็งไม่ต่ำกว่า 54 ℃จากข้อมูลของ Bite Chemical ซึ่งจัดหากลีเซอรอลโมโนสเตียเรต กลีเซอรอลโมโนสเตียเรตมีการใช้งานที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านอาหาร โดยที่กลีเซอรอลโมโนสเตียเรตมักถูกเติมลงในมาการีนและเนย
นี่คือวิธีที่ Distilled Glycerol Monostearate ทำงานในเค้ก

GLYCEROL MONOSTEARATE เป็นสารลดแรงตึงผิว บทบาททั่วไปของมันคืออิมัลซิฟิเคชั่น นั่นคือการทำให้ของเหลวที่เข้ากันไม่ได้สองตัวกระจายตัวเท่าๆ กัน นอกจากนี้ อิมัลซิไฟเออร์ยังสามารถผสมกับคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และส่วนประกอบอาหาร เช่น โปรตีนโต้ตอบในลักษณะพิเศษได้ คุณภาพอาหารอิมัลซิไฟเออร์เป็นสารเติมแต่งที่สำคัญมากในการผลิตเค้ก ซึ่งมีบทบาทสำคัญในโครงสร้างพื้นผิว ประสิทธิภาพทางประสาทสัมผัส และคุณภาพของเค้กที่รับประทานได้

2.ข้อมูลจำเพาะ

3 .บรรจุุภัณฑ์และแอพพลิเคชั่น

กลั่นกลีเซอรอลโมโนสเตียเรตเป็นอิมัลซิไฟเออร์อาหารคุณภาพสูงและประสิทธิภาพสูง มันถูกใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่ดีและคงตัวในอาหาร มีการใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ยา พลาสติก เครื่องสำอาง ฯลฯ นอกจากนี้ยังเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ปลอดภัยซึ่งเป็น ปลอดสารพิษและไม่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์และไม่มีการจำกัดการบริโภคโดยร่างกายมนุษย์

4. พื้นที่จัดเก็บ:

เงื่อนไขในการเก็บรักษา: ผลิตภัณฑ์ควรเก็บไว้ในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก สะอาด แห้ง ปราศจากสารพิษ อันตราย การกัดกร่อน และสารอื่นๆ