 |
E471 Mono และ Diglyerides อิมัลซิไฟเออร์อาหารชนิดผงที่ใช้ในไอศกรีมเบเกอรี่
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | กว่างโจว, จีน |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1 ตัน |
|---|---|
| รายละเอียดการบรรจุ: | ถุง 25 กก |
| เวลาการส่งมอบ: | 7-11 วันทำการ |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | L / C, T / T |
| สามารถในการผลิต: | 1,000 ตัน / เดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ประเภท: | emulsifiers, ความคงตัว | อายุการเก็บรักษา: | 2 ปี 24 เดือน |
|---|---|---|---|
| การปรากฏ: | ผงสีขาว | เกรด: | เกรดอาหาร |
| การใช้: | อิมัลซิ | แบบฟอร์ม: | ผง |
| ที่มา: | ประเทศจีน | ||
| เน้น: | Mono And Diglyerides อิมัลซิไฟเออร์อาหาร,E471 อิมัลซิไฟเออร์อาหารที่ใช้ในเบเกอรี่,E471 Ice Cream Emulsifier Powder |
||
รายละเอียดสินค้า
รายละเอียดสินค้า
E471 Mono and Diglyerides powder - วัตถุเจือปนอาหารสำหรับเบเกอรี่และไอศกรีม
Mono and Diglyerides powder E471: ส่วนประกอบอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่นมผง ฯลฯ
คำอธิบาย:
โมโนและดิกลีเซอร์ไรด์เป็นสารลดแรงตึงผิวที่ไม่ใช่ไอออนิกที่มีคุณสมบัติ (อิมัลซิไฟเออร์การกระจายตัวการทำให้เกิดฟองแอนติฟองการยับยั้งการย้อนกลับของแป้งและการควบคุมการควบแน่นของไขมัน)ด้วยโมโนไดกลีเซอไรด์ความเข้มข้น 40-60%
CAS No.:31566-31-1 MF: C21H42O4
EINECS เลขที่: 204-664-4 หมายเลขรุ่น: E471 / Food Grade
ข้อกำหนดทางเทคนิค:
| รายการหลัก | มาตรฐาน (GB15612-1995) | ผลการทดสอบ |
| ลักษณะที่ปรากฏ (20 ℃) | ข้าวเหนียวสีขาว / เหลืองอ่อน | ข้าวเหนียวขาวเหลือง |
| เนื้อหาโมโนกลีเซอไรด์ (%) | 40 ~ 60 | 48.0 |
| ค่ากรด (mg KOH / g) | ≤5.0 | 0.39 |
| ฟรีกลีเซอรีน (%) | ≤7.0 | 0.38 |
| สารตกค้างจากการจุดระเบิด (w /%) | ≤0.5 | ＜0.5 |
| Pb (มก. / ก.) | ≤2 | ＜2 |
| เป็น (mg / g) | ≤2 | ＜2 |
บรรจุภัณฑ์: 25 กก. / ถุง
อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน
การเก็บรักษา: เก็บในที่แห้งสะอาดและใกล้ชิดและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแสงความชื้นและอากาศมากเกินไป
ใบสมัคร:
วัตถุเจือปนอาหาร:ด้วยคุณสมบัติของ Emulsification, Dispersion, Stability, Defoaming และ Starch Anti-aging
| ใบสมัคร | ประโยชน์ |
| ขนม / ช็อคโกแลต | สำหรับการคงตัวของน้ำมันและไขมันช่วยเพิ่มความทนทานต่อความชื้นและความรู้สึกของปาก |
| เครื่องดื่มโปรตีน | ป้องกันการปนเปื้อนและการตกตะกอน |
| กาแฟ - ไวท์เทนเนอร์ | ให้การกระจายขนาดของก้อนไขมันสม่ำเสมอมากขึ้นทำให้ผลการฟอกสีฟันดีขึ้นและละลายในน้ำได้ดี |
| ขนมปังและเค้ก | ปรับปรุงเนื้อเค้กและความคงตัวของเนื้อเค้กยืดอายุการเก็บรักษา |
| เนยเทียมการอุดฟันและการแพร่กระจาย | อิมัลชันที่เสถียรป้องกันการหลุดลอกและการตกตะกอน |
| ไอศครีม | อิมัลชันไม่เสถียรสร้างโครงสร้างที่มั่นคงเนื้อละเอียดและรูปร่าง |
| คาราเมล | ลดความเหนียวการกระจายตัวของไขมันที่เป็นเนื้อเดียวกัน |
| เคี้ยวหมากฝรั่ง | ปรับปรุงความนุ่มนวลของฐานเหงือก |
| ของหวาน | ปรับปรุงการเติมอากาศและเสถียรภาพของโฟม |
ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้
