 |
GML90 Powder Glycerol Monolaurate Lauric Acid Monoglyceride for Food
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | กวางโจว |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
| ได้รับการรับรอง: | ISO,HALAL,KOSHER |
| หมายเลขรุ่น: | GML90 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1MT |
|---|---|
| ราคา: | USD2000-3500/MT |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25กก./ถุง |
| เวลาการส่งมอบ: | 5-8 วันทำการ |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | L/C, T/T, MoneyGram |
| สามารถในการผลิต: | 3000 MT ต่อเดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ความบริสุทธิ์: | 90% | คุณสมบัติ: | อิมัลซิไฟเออร์, สารต้านแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ |
|---|---|---|---|
| แอปพลิเคชัน: | ชีส, ฮอทดอก, อบ, เนื้อสัตว์, ผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลี | สี: | แป้งข้าวเหนียวสีขาวน้ำนม |
| แพ็คเกจ: | 25กก./ถุง | ||
| เน้น: | GML90 ผงกลีเซอรอล Monolaurate,อาหาร Glycerol Monolaurate |
||
รายละเอียดสินค้า
GML90 ผง I Glycerol Monolaurate I Lauric Acid Monoglyceride
คำอธิบาย:
Glyceryl monolaurate (GML90) เป็นสารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีไอออนไลโปฟิลิก มีอยู่ในน้ำนมแม่ น้ำมันมะพร้าว และปาล์มอเมริกันเป็นอิมัลซิไฟเออร์อาหารที่ยอดเยี่ยมโดยมีค่า HLB 5.2สารต้านแบคทีเรียที่ปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และในวงกว้างพร้อมฟังก์ชันสองประการของอิมัลซิฟิเคชั่นและน้ำยาฆ่าเชื้อ
ข้อกำหนดทางเทคนิค:
ความบริสุทธิ์:≥90%, ค่ากรด:≤4.6 คุณภาพสบู่:≤0.05 ปริมาณน้ำ:≤0.19
คืออะไรกลีเซอรอลโมโนลอเรต?
โมโนลอรินเป็นสารเคมีที่ทำจากกรดลอริก ซึ่งพบได้ในน้ำมันมะพร้าวและน้ำนมแม่
Monolaurin ใช้สำหรับโรคไข้หวัด, ไข้หวัดใหญ่ (ไข้หวัดใหญ่), งูสวัด (เริมงูสวัด)และการติดเชื้ออื่นๆ แต่ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ดีพอที่จะสนับสนุนการใช้งาน
ในอาหาร โมโนลอรินใช้ในการผลิตไอศกรีม มาการีน และสปาเก็ตตี้
ในการผลิต โมโนลอรินใช้ทำเครื่องสำอาง, ผงซักฟอก และยาฆ่าแมลง
Glycerol Monolaurate GML มีผลอย่างไร?
ทั้ง GML และกรดลอริกมีประสิทธิภาพในการยับยั้งการพัฒนาฟิล์มชีวภาพโดยวัดจากจำนวนแบคทีเรียที่เกี่ยวข้องกับฟิล์มชีวภาพที่ลดลงรวมทั้งชีวมวลของฟิล์มชีวภาพที่ลดลง
เมื่อเทียบกับกรดลอริกบนพื้นฐานกราม GML เป็นตัวแทนของตัวยับยั้งที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นของไบโอฟิล์มที่เกิดขึ้นจาก S. aureusหรืออี. อุจจาระ.
แอปพลิเคชัน:
Glyceryl monolaurate (GML90) ในผลิตภัณฑ์อาหาร:
สำหรับชีสแห้ง:
สารประกอบ GML และกรดแลคติกใช้ในกระบวนการผลิตชีสโดยการจุ่ม และภายใต้สภาวะสุญญากาศที่ 5°C การเจริญและการสืบพันธุ์ของ Listeria monocytogenes ในชีสจะถูกยับยั้งอย่างมาก และอายุการเก็บรักษาขยายไปถึง12 วัน.
การรวมกันของ GML, nisin และ lactoper-oxidase system สามารถยับยั้ง Escherichia coli 0157:H7 และ Staphylococcus aureus ได้เมื่อรวมกับ EDTA จะสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่เน่าเสียในนมได้อย่างมีนัยสำคัญยืดอายุการเก็บรักษาและปรับปรุงความปลอดภัยของนม
Glyceryl monolaurate (GML90) ในอาหารคั่ว:
GML มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อราเส้นใยที่ย้อมได้ง่ายของขนมปัง เช่น เพนนิซิลเลียม ไซเปรส, เพนิซิลเลียม chrysogenum, เพนนิซิลเลียม, โมนาสคัส และราใยยาวทั่วไปในเวลาเดียวกัน ไมโครอิมัลชัน GML สามารถมั่นใจได้ว่าขนมไหว้พระจันทร์สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิคงที่ 30 ℃ เป็นเวลา 40 ปี สภาพอากาศไม่ทำให้เกิดโรคราน้ำค้าง
Glyceryl monolaurate (GML90) ในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์:
GML นำไปใช้กับฮอทดอกเนื้อวัวปลอดเชื้อในเชิงพาณิชย์ที่มีเกลือต่ำ ซึ่งพบว่า GML สามารถลดการแพร่กระจายของ Listeria monocytogenes ได้อย่างมีนัยสำคัญ และการผสมด้วยระบบเปอร์ออกซิเดสสามารถเพิ่มผลการยับยั้งโคไลได้อย่างมีนัยสำคัญหลังจากการผสมไม่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
Glyceryl monolaurate (GML90) ในผลิตภัณฑ์จากธัญพืชและแป้ง:
GML ทำปฏิกิริยากับแป้งเพื่อสร้างสารเชิงซ้อนที่ละลายน้ำได้ ยับยั้งการเสื่อมสภาพของอะมิโลส ทำปฏิกิริยากับน้ำมันและโปรตีน สร้างสารเชิงซ้อนเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติการแปรรูปของอาหาร และในขณะเดียวกัน GML ยังมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียที่ดีเยี่ยม ซึ่งสามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้อย่างมาก ของอาหารและปรับปรุงความปลอดภัยของอาหาร
บรรจุุภัณฑ์:25กก. / ถุง
อายุการเก็บรักษา:24 เดือน
พื้นที่จัดเก็บ:เก็บในที่แห้ง สะอาด และปิด และหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแสง ความชื้น และอากาศมากเกินไป
