 |
Kosher-Certified GML90 Powder: เสริมนมและชีสด้วย Glycerol Monolaurate
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | กว่างโจว ประเทศจีน |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
| ได้รับการรับรอง: | HALAL, KOSHER, ISO, SGS, FDA, FSSC, REACH |
| หมายเลขรุ่น: | จีเอ็มแอล90 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1มท |
|---|---|
| ราคา: | To be negotiated |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25 กก. / ถุง; กระเป๋าหัตถกรรมพร้อมถุงด้านใน PE, 16 MT / 20' FCL ; 25 MT / 40' FCL |
| เวลาการส่งมอบ: | 7-10 วันทำการ |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | แอล/C, ที/ที, เวสเทิร์นยูเนี่ยน |
| สามารถในการผลิต: | 6,000 ตันต่อเดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ความบริสุทธิ์: | 90% | แอปพลิเคชัน: | นม, ชีส, ฮอทดอก, อบ, เนื้อสัตว์, ผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลี |
|---|---|---|---|
| หมายเลข CAS: | 142-18-7 | ||
| เน้น: | โคเชอร์รับรองกลีเซอรอลโมโนลอเรต กลีเซอรอลโมโนลอเรต GML90,Glycerol Monolaurate GML90 |
||
รายละเอียดสินค้า
กลีเซอรอล โมโนลอเรต พาวเดอร์ GML90
คำอธิบาย
Glyceryl Monolaurate (GML90) หรือที่รู้จักในชื่อ dodecanoic acid monoglyceride เป็นสารลดแรงตึงผิวที่ไม่มีไอออนิกซึ่งพบตามธรรมชาติในน้ำนมแม่ น้ำมันมะพร้าว และปาล์มอเมริกันด้วยค่า HLB 5.2 จึงทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์อาหารที่ยอดเยี่ยมยิ่งไปกว่านั้น GML90 เป็นสารต้านแบคทีเรียที่ปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และครอบคลุมในวงกว้าง โดยมีคุณสมบัติสองอย่างคืออิมัลซิฟิเคชันและน้ำยาฆ่าเชื้อ
ความบริสุทธิ์: ≥90%
ค่ากรด: ≤4.6
ค่าสะปอนนิฟิเคชัน: ≤0.05
ปริมาณน้ำ: ≤0.19
Glycerol Monolaurate (GML) เป็นกรดไขมันที่ได้จากกลีเซอรอลและกรดลอริกGML มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติต้านจุลชีพและภูมิคุ้มกัน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารเติมแต่งอาหารและเครื่องสำอาง และได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย (GRAS) โดยองค์การอาหารและยา
GML90 พบการใช้งานอย่างกว้างขวางในนมและผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งอาจเกิดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ได้จุลินทรีย์ที่เน่าเสีย เช่น แบคทีเรียกรดแลคติก แบคทีเรียลิโพลิติก ยีสต์ และรา จะถูกยับยั้งอย่างมีประสิทธิภาพนอกจากนี้ GML90 ยังกำหนดเป้าหมายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค เช่น Mycobacterium tuberculosis, Brucella, Staphylococcus aureus, Salmonella, Bacillus anthracis และ Yersinia enterocolitica ซึ่งมีส่วนช่วยในความปลอดภัยของอาหารและอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น
- GML90 ในนมและผลิตภัณฑ์นม:รวม GML90 เข้ากับระบบ nisin และ lactoperoxidase เพื่อยับยั้ง Escherichia coli 0157:H7 และ Staphylococcus aureusการใช้ร่วมกับ EDTA ขัดขวางการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เน่าเสียอย่างมีนัยสำคัญ จึงช่วยยืดอายุการเก็บรักษาและเพิ่มความปลอดภัยของนม
- GML90 ในอาหารคั่ว:GML90 แสดงผลการยับยั้งเชื้อราเส้นใยที่เปื้อนขนมปัง เช่น Penicillium cypress, Penicillium chrysogenum และ Monascusการใช้ไมโครอิมัลชัน GML ช่วยให้มั่นใจได้ว่าขนมไหว้พระจันทร์จะปราศจากราเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิคงที่ 30°C เป็นเวลา 40 วัน
- GML90 ในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์:ในฮอทด็อกเนื้อปลอดเชื้อเชิงพาณิชย์เกลือต่ำ GML90 ช่วยลดการแพร่กระจายของ Listeria monocytogenes ได้อย่างมีประสิทธิภาพเมื่อรวมกับระบบเปอร์ออกซิเดส ผลการยับยั้งต่อโคไลจะเพิ่มขึ้นอีก
- GML90 ในผลิตภัณฑ์ธัญพืชและแป้ง:การทำปฏิกิริยากับแป้งเพื่อสร้างสารเชิงซ้อนที่ละลายน้ำได้ GML90 ยับยั้งการแก่ตัวของอะมิโลสนอกจากนี้ยังสร้างสารเชิงซ้อนกับน้ำมันและโปรตีนเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติการแปรรูปอาหารนอกจากนี้ ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียที่โดดเด่นของ GML90 ยังยืดอายุการเก็บอาหารและเพิ่มความปลอดภัยได้อย่างมีนัยสำคัญ
บรรจุภัณฑ์: 25กก./ถุง
อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน
การเก็บรักษา: เก็บในที่แห้ง สะอาด และปิดมิดชิด ป้องกันไม่ให้โดนแสง ความชื้น และอากาศมากเกินไป
เลือก GML90 เพื่อยกระดับคุณภาพ ความปลอดภัย และอายุยืนของผลิตภัณฑ์อาหารของคุณติดต่อเราวันนี้เพื่อสำรวจประโยชน์มากมายของสารเติมแต่งอาหารอเนกประสงค์นี้