142-18-7 อิมัลซิไฟเออร์ Glycerol Monolaurate GML ในผลิตภัณฑ์อาหารจากเนื้อสัตว์

รายละเอียดสินค้า

Emulsifier Glycerol Monolaurate GML ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และอาหาร

รายละเอียดสินค้า:

GlyceroI Monolaurate (เรียกสั้นๆว่า GML) หรือที่รู้จักในชื่อ dodecanoic acid monoglyceride เป็นสารลดแรงตึงผิวแบบไม่มีประจุที่มีไลโปฟิลิกซึ่งมีอยู่ตามธรรมชาติในน้ำนมแม่ น้ำมันมะพร้าว และต้นปาล์มชนิดเล็กแบบอเมริกันเป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ปลอดภัย มีประสิทธิภาพ และในวงกว้าง โดยมีหน้าที่สองอย่างในการผสมอิมัลชันและน้ำยาฆ่าเชื้อ

การใช้ผลิตภัณฑ์:

มีขนมอบหลายชนิดผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีน้ำตาลและน้ำมันมาก ซึ่งง่ายต่อการออกซิไดซ์และเสื่อมสภาพนอกจากนี้ ความชื้นสูงและสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ยังเป็นสื่อกลางสำหรับการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของเชื้อราจากการศึกษาพบว่าเชื้อราเป็นจุลินทรีย์ที่สำคัญที่สุดที่ทำให้เกิดเชื้อราและการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ซึ่งไม่เพียงแต่นำไปสู่ความสูญเสียทางเศรษฐกิจอย่างมหาศาล แต่ยังผลิตสารพิษจากเชื้อรา (mycotoxins) ที่มีผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นควรใช้สารกันบูดเพื่อ ควบคุมแม่พิมพ์การรักษาความปลอดภัยและโภชนาการของผลิตภัณฑ์อบเป็นสิ่งสำคัญมากGML มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อราเส้นใยที่เปื้อนขนมปัง เช่น Penicillium juniper, Penicillium chrysogenum, Penicillium, Monascus และราใยยาวทั่วไป เช่น Aspergillus niger, Penicillium loudidis และ Penicillium jansseniiในเวลาเดียวกัน ไมโครอิมัลชัน GML สามารถมั่นใจได้ว่าขนมไหว้พระจันทร์จะไม่เกิดเชื้อราเมื่อเก็บไว้เป็นเวลา 40 วันภายใต้อุณหภูมิคงที่ที่ 30 °C

ข้อมูล บริษัท:

Guangzhou Cardlo Biochemical Technological Co., Ltd.ก่อตั้งโดย Hong Kong Cardlo Group ในปี 2548 ซึ่งเคยเป็นผู้ผลิตวัตถุเจือปนอาหารชั้นนำในประเทศจีนCardlo เชี่ยวชาญด้าน Distilled Glycerin Monostearate และพยายามทำให้ดีขึ้นเรื่อยๆความสามารถในการผลิตของ Cardlo มีถึง 30000 เมตริกตันต่อปีในขณะนี้

Cardlo นำเทคนิคการกลั่นระดับโมเลกุลจากเยอรมนีมาใช้ และเทคนิคการกลั่น 6 ระดับนี้ทำให้เนื้อหา GMS ของ Cardlo สูงกว่า 99%นอกจากนี้ Cardlo ยังเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและองค์กรที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO22000, HACCPและผลิตภัณฑ์ของ Cardlo ยังเป็นไปตามมาตรฐานแห่งชาติ GB15612-1995

ยินดีต้อนรับสู่ติดต่อเรา!