 |
GMS40 Glyceryl Monostearate และ Glyceryl Distearate สำหรับไอศกรีม
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | กวางโจว |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
| ได้รับการรับรอง: | ISO,HALAL,KOSHER |
| หมายเลขรุ่น: | GMS40 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1MT |
|---|---|
| ราคา: | USD1700-2700/MT |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25กก./ถุง |
| เวลาการส่งมอบ: | 5-8 วันทำการ |
| สามารถในการผลิต: | 3000 MT ต่อเดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์: | 50% | คุณสมบัติ: | คุณสมบัติของอิมัลชัน การกระจาย ความคงตัว การละลายฟอง และคุณสมบัติต่อต้านวัยของแป้ง |
|---|---|---|---|
| แอปพลิเคชัน: | ไอศกรีม นมผง ขนมปัง ฯลฯ | สี: | แป้งข้าวเหนียวสีขาวน้ำนม |
| แพ็คเกจ: | 25กก./ถุง | ||
| เน้น: | ไอศกรีม Glyceryl Monostearate,Glyceryl Monostearate GMS40 |
||
รายละเอียดสินค้า
อิมัลซิไฟเออร์อาหารฐานน้ำมันปาล์ม Glyceryl Monostearate GMS 40%
Glycerol Monostearate 40-55 Glyceryl Monostearate และ glyceryl distearate
คำอธิบาย:
เนื้อหาของโมโนกลีเซอไรด์มีผลทำให้เป็นอิมัลชัน กระจายตัว เกิดฟอง ทำให้เกิดฟอง ต่อต้านริ้วรอยจากวัยของแป้ง และควบคุมการรวมตัวของไขมันได้มาจากวัสดุที่ได้รับการรับรองจากโคเชอร์เพื่อการยอมรับในการใช้งานที่กว้างขึ้น Glycerol Monostearate เรียกอีกอย่างว่า Glyceryl Stearate, Mono และ Diglycerides;โมโนสเตียริน;สเตียริก, โมโนกลีเซอไรด์;หรือโมโนเอสเทอร์ของกรดสเตียริกกลีเซอรอล
GMS-40 เป็นอิมัลซิไฟเออร์: เพราะเป็นราชาแห่งอิมัลซิไฟเออร์อาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการพัฒนาอาหาร เครื่องดื่มจากธรรมชาติ น้ำมันเค้ก ไอศกรีม หมากฝรั่ง ท๊อฟฟี่ ชอร์ตเทนนิ่ง มาการีน ฯลฯ คือการผลิตอิมัลซิไฟเออร์อาหารคุณภาพสูงที่ดีเยี่ยมในอุดมคติ
ผลิตภัณฑ์นี้มีต้นกำเนิดจากพืช 100% และได้รับการรับรองโคเชอร์
ข้อกำหนดทางเทคนิค:
| รายการหลัก | มาตรฐาน (GB15612-1995) | ผลการทดสอบ |
| ลักษณะที่ปรากฏ (20 ℃) | สีขาวขุ่น/ของแข็งคล้ายขี้ผึ้งสีเหลืองอ่อน | ขี้ผึ้งสีเหลืองสีขาวน้ำนม |
| ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์ (%) | 40~60 | 48.0 |
| ค่ากรด (มก. KOH/กรัม) | ≤5.0 | 0.39 |
| ฟรีกลีเซอรีน (%) | ≤7.0 | 0.38 |
| สารตกค้างจากการจุดระเบิด (w/%) | ≤0.5 | ＜0.5 |
| Pb (มก./กรัม) | ≤2 | ＜2 |
| เป็น (มก./กรัม) | ≤2 | ＜2 |
บรรจุภัณฑ์: 25 กก. / ถุง
อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน
การเก็บรักษา : เก็บในที่แห้ง สะอาด และปิด และหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแสง ความชื้น และอากาศมากเกินไป
แอปพลิเคชัน:
วัตถุเจือปนอาหาร:ด้วยคุณสมบัติของ Emulsification, Dispersion, Stability, Defoaming และ Starch Anti-aging
| แอปพลิเคชัน | ประโยชน์ |
| ขนมหวาน/ช็อคโกแลต | เพื่อความคงตัวของน้ำมันและไขมัน ช่วยเพิ่มการต้านทานความชื้นและความรู้สึกปาก |
| เครื่องดื่มโปรตีน | ป้องกันการหลุดลอกและการตกตะกอน |
| กาแฟขาว | ให้การกระจายขนาดก้อนไขมันที่สม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้ผลการฟอกสีฟันดีขึ้นและละลายในน้ำได้ดี |
| ขนมปังและเค้ก | ปรับปรุงเนื้อเค้กและความเสถียรของการวางยืดอายุการเก็บรักษา |
| มาการีน ไส้และสเปรด | อิมัลชันที่มีความเสถียรป้องกันการหลุดลอกและการตกตะกอน |
| ไอศกรีม | ความไม่เสถียรของอิมัลชัน สร้างโครงสร้างที่มั่นคง เนื้อสัมผัสและรูปร่างที่ละเอียด |
| คาราเมล | ลดความเหนียวเหนอะหนะการกระจายไขมันที่เป็นเนื้อเดียวกัน |
| เคี้ยวหมากฝรั่ง | ปรับปรุงความนุ่มของฐานเหงือก |
| ของหวาน | ปรับปรุงการเติมอากาศและความเสถียรของโฟม |
