 |
วัตถุดิบเบเกอรี่ กรดไขมัน Polyglycerol Ester PGE E475
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | กว่างโจว |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
| ได้รับการรับรอง: | ISO,HALAL,KOSHER |
| หมายเลขรุ่น: | PGE |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1MT |
|---|---|
| ราคา: | USD1600-1800/MT |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25 กิโลกรัม / ถุง |
| เวลาการส่งมอบ: | 5-8 วันทำงาน |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | L / C, T / T, MoneyGram |
| สามารถในการผลิต: | 3000 MT ต่อเดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| HIB: | 3-13 | คุณสมบัติ: | คุณสมบัติของอิมัลชัน การกระจาย ความคงตัว การละลายฟอง และคุณสมบัติต่อต้านวัยของแป้ง |
|---|---|---|---|
| แอปพลิเคชัน: | ไอศกรีม นมผง ขนมปัง ฯลฯ | สี: | แป้งข้าวเหนียวสีขาวน้ำนม |
| แพ็คเกจ: | 25กก./ถุง | ||
| เน้น: | KOSHER วัตถุดิบเบเกอรี่,วัตถุดิบเบเกอรี่ E475,โพลีกลีเซอรอลเอสเตอร์ |
||
รายละเอียดสินค้า
Polyglycerol Esters ของกรดไขมัน & PolyGlycerol Ester (PGE) E475
Polyglycerol esters ของกรดไขมัน (PGE) คืออะไร?
Polyglycerol esters ของกรดไขมันเรียกว่า polyglyceryl ester ซึ่งเป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่กรดไขมันถูกผูกมัดโดยเอสเทอริฟิเคชันกับพอลิกลีเซอรีน และโดยทั่วไปจะกระจายตัวได้ในน้ำและละลายได้ในน้ำมัน
ความชอบน้ำและไลโปฟิลิซิตี้ของมันเปลี่ยนแปลงอย่างมากตามระดับของการเกิดพอลิเมอไรเซชันและชนิดของกรดไขมันHLB มีตั้งแต่ 3 ถึง 13
มีฟังก์ชันหลากหลายขึ้นอยู่กับเงื่อนไขเหล่านี้ และใช้งานได้หลากหลายมันถูกใช้ในอาหารหลายประเภทเป็นอิมัลซิไฟเออร์ O/W และ W/O สำหรับผลิตภัณฑ์นมที่มีกรดและเกลือ และตัวดัดแปลงเพื่อควบคุมการตกผลึกของไขมัน
การใช้งานที่ตั้งใจไว้:
ใช้เป็นสารผนึกทั่วไปในขนมเค้ก (สปันจ์เค้ก)
เพื่อหลีกเลี่ยงการสลายตัว แยกและทำให้ผลิตภัณฑ์แป้งอ่อนตัวและnti splash agent และ antifoam agent ในน้ำมันและมาการีน
ฉันt มักใช้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและสารกันสนิมสำหรับขนมปังพันธุ์ต่างๆ
พื้นที่ใช้งาน:
.ขนมอบ-เค้ก ( เค้กฟองน้ำ )
.ขนมปังและขนมปังหลากชนิด
.ผลิตภัณฑ์อาหาร ผลิตภัณฑ์เพื่อการแพทย์พิเศษ
.น้ำมันอิมัลซิไฟเออร์ ( มาการีน)
.นมผสมครีม
.ขนม
.วันไข่
.ผลิตภัณฑ์หวาน
.อุตสาหกรรมยา ยาหม่อง ครีม น้ำยาปรับผ้านุ่ม
ดัชนีคุณภาพ:
| ดัชนี | มาตรฐาน (GB13510-1992) | ผลการทดสอบ |
| ลักษณะที่ปรากฏ (20 องศาเซลเซียส) | ของแข็งคล้ายขี้ผึ้งสีเหลืองอ่อน | ผงของแข็งสีเหลืองอ่อน |
| จุดหลอมเหลว/°C | 53~58 | 57.0 |
| ค่ากรด (มก. KOH/กรัม) ≦ | 5.0 | 0.85 |
| ค่าไอโอดีน (g/100g) ≦ | 3.0 | 0.42 |
| ค่าสะพอนิฟิเคชั่น (มก. KOH/กรัม) | 120~135 | 128.0 |
| เถ้าซัลเฟต /% ≦ | 1.0 | 0.1 |
| Pb /% ≦ | 0.001 | < 0.001 |
| เป็น/% ≦ | 0.0003 | < 0.0003 |
การบรรจุ:25กก./ถุง
อายุการเก็บรักษา:12 เดือน