 |
FSSC Certificated Food Additive Distilled Monoglyceride Non Dairy Creamer Ingredient
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | กว่างโจว |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
| ได้รับการรับรอง: | ISO,HALAL,KOSHER |
| หมายเลขรุ่น: | DMG95 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1มท |
|---|---|
| ราคา: | USD1600-2000/MT |
| รายละเอียดการบรรจุ: | ถุงงานฝีมือพร้อมถุง PE ด้านใน 25 กก./ถุง |
| เวลาการส่งมอบ: | 5-8 วันทำการ |
| สามารถในการผลิต: | 6000 MT ต่อเดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์: | 99% | คุณสมบัติ: | อิมัลซิฟิเคชัน การกระจายตัว ความคงตัว การทำให้ฟอง และคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอยของแป้ง |
|---|---|---|---|
| สี: | ผงสีขาวน้ำนม | แพ็คเกจ: | 25กก./ถุง |
| แอปพลิเคชัน: | GMS อิมัลซิไฟเออร์ที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร 99%, อิมัลซิไฟเออร์ 25 กก./ถุงในช็อกโกแลต, GMS อิมัลซิไฟเออร | ||
| เน้น: | FSSC Distilled Monoglyceride,Non Dairy Creamer Distilled Monoglyceride |
||
รายละเอียดสินค้า
FSSC Certificated Food Additive Distilled Monoglyceride Non-dairy Creamer Ingredient
ผงกลั่นโมโนกลีเซอไรด์ DMG95
โมโนกลีเซอไรด์คืออะไร?
โมโนกลีเซอไรด์กลั่น (โมโนและไดกลีเซอไรด์) เป็นอิมัลซิไฟเออร์ หมายความว่ามันช่วยรวมน้ำมันและน้ำเข้าด้วยกันเป็นผลให้มักใช้เป็นวัตถุเจือปนอาหารในทางกลับกัน มักจะใส่ปริมาณเล็กน้อยลงในอาหารบรรจุภัณฑ์และอาหารแช่แข็งเพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความคงตัว ป้องกันการแยกตัวของน้ำมัน และเพิ่มอายุการเก็บรักษาอาหาร
มีการใช้กันอย่างแพร่หลาย ช่วยให้การผลิตประหยัดขึ้นด้วยความบริสุทธิ์ที่มากขึ้นและคุณภาพที่สม่ำเสมอสิ่งที่สำคัญที่สุด โมโนและไดกลีเซอไรด์ต้องอยู่ภายใต้มาตรฐานความปลอดภัยของอาหารที่เข้มงวดเหมือนกันซึ่งใช้ในการผลิตอาหารทั้งหมด โดยไม่คำนึงถึงแหล่งที่มาหรือการผลิต
การทำงาน:
เป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่ใช้กันทั่วไปในขนมอบซึ่งทำหน้าที่ดังต่อไปนี้:
- ปรับปรุงปริมาณขนมปัง
- ยืดอายุการเก็บรักษาเค้กและขนมปังโดยการยับยั้งหรือชะลอการถดถอยของแป้ง
- การเพิ่มประสิทธิภาพของการเติมอากาศแป้งเค้ก
- การคงตัวของอิมัลชันน้ำมันในน้ำ เช่น แป้งเค้ก
- ปรับปรุงความจุของก๊าซแป้งขนมปัง
- เสริมสร้างเครือข่ายกลูเตนผ่านโปรตีนจากข้าวสาลี
โดยทั่วไปจะจัดประเภทเป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่ช่วยให้วัสดุผสม ป้องกันการแยกตัว ลดการเกาะติด ควบคุมการตกผลึก ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ละลายได้ง่ายขึ้น และมีส่วนทำให้ผลิตภัณฑ์มีความเสถียรโดยรวม
มักพบในนมผงดัดแปลงสำหรับทารก น้ำสลัด เนยถั่ว ช็อกโกแลต อาหารแช่แข็ง และขนมอบในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ พวกมันมีประโยชน์ในการปรับปรุงปริมาตรและเนื้อสัมผัสของขนมปัง รวมทั้งทำให้ผลิตภัณฑ์ขนมอบนุ่มและชุ่มชื้น
ชื่ออื่นของ Mโอโน- และไดกลีเซอไรด์ในรายการส่วนผสมของอาหารบรรจุหีบห่อและอาหารแปรรูป?
-
กลั่นโมโนและไดกลีเซอไรด์
-
อีทอกซิเลตโมโนและไดกลีเซอไรด์
-
โมโนและไดกลีเซอไรด์เอสเทอร์
-
น้ำมันไดอะซิลกลีเซอรอล
ข้อกำหนดทางเทคนิค:
|
รายการหลัก |
มาตรฐาน (GB15612-1995) |
|
ลักษณะที่ปรากฏ (20 ℃) |
ของแข็งคล้ายขี้ผึ้งสีขาวน้ำนม/สีเหลืองอ่อน |
|
ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์ (%) |
≥90 |
|
กรดอิสระ (%) |
≤2.5 |
|
กลีเซอรีนฟรี (%) |
≤2.5 |
|
ค่า Lodine (g / 100g) |
≤4.0 |
|
จุดเยือกแข็ง(℃) |
60-70 ℃ |
|
โลหะหนัก(Pb/%) |
≤0.0005 |
|
เช่น(%) |
≤0.0001 |
บรรจุภัณฑ์: 25กก./ถุง
อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน
การเก็บรักษา : เก็บในที่แห้ง สะอาด และปิดมิดชิด หลีกเลี่ยงการสัมผัสแสง ความชื้น และอากาศมากเกินไป
