 |
E471 โมโนและไดกลีเซอไรด์ HALAL KOSHER FSSC22000 GMS 95 DMG 95
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | จีน |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
| ได้รับการรับรอง: | HALAL, ISO, SGS, FDA, Kosher, FSSC |
| หมายเลขรุ่น: | GMS99, GMS95, DMG95 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1 ตัน |
|---|---|
| ราคา: | Negotiate |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25 กก./ถุง |
| เวลาการส่งมอบ: | 7-10 วันทำการ |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | แอล/C, ที/ที |
| สามารถในการผลิต: | 3000MT ต่อเดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| หมายเลข CAS: | 123-94-4 , 31566-31-1 | แอปพลิเคชัน: | อิมัลซิไฟเออร์อาหาร E471 |
|---|---|---|---|
| เน้น: | E471 โมโนและไดกลีเซอไรด์,DMG 95 โมโนและไดกลีเซอไรด์ |
||
รายละเอียดสินค้า
กลีเซอรีนโมโนสเตียเรตกลั่น
กลีเซอรีนโมโนสเตียเรตกลั่นระดับโมเลกุล (GMS) ทำจากน้ำมันพืชธรรมชาติและไขมัน ซึ่งเป็นอิมัลซิไฟเออร์อาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายDM-99 GMS ของ Cardlo ผลิตโดยอุปกรณ์กลั่นหกขั้นตอนของเยอรมนีมีปริมาณโมโนสเตียเรตสูงกว่า (> 99%) มีสิ่งเจือปนต่ำกว่า ดัชนีเคมีกายภาพและเคมีที่เสถียรในระยะยาว และมีคุณสมบัติเป็นอิมัลซิไฟเออร์สูงกว่า
| แอปพลิเคชัน | ประโยชน์ | ปริมาณที่แนะนำ | |
| เครื่องดื่มโปรตีน | ทำให้ไขมันและโปรตีนคงที่ ป้องกันการกำจัดและการตกตะกอน | 0.05%-0.1% | |
| ไอศกรีม | หลีกเลี่ยงการก่อตัวเป็นผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ปรับปรุงความรู้สึกในปาก และให้เนื้อครีม ปรับปรุงเสถียรภาพ | 0.1%-0.2% | |
| ผลิตภัณฑ์แป้ง | ขนมปัง | ปรับปรุงความนุ่มของเศษขนมปัง ให้โครงสร้างเศษละเอียดและสม่ำเสมอ ลดอัตราการค้าง | 0.3%-0.8% ของแป้ง |
| เค้ก | ขยายปริมาตร ปรับปรุงเนื้อสัมผัส ยืดอายุการเก็บรักษา | 3%-10% ของน้ำมัน | |
| บิสกิต | ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ป้องกันน้ำมันแยกตัว และทำให้แป้งหลุดออกจากโมดูลได้ง่าย | 1.5%-2% ของน้ำมัน | |
| น้ำมันและไขมัน | มาการีน | ปรับผลึกน้ำมัน ให้การกระจายตัวของน้ำที่ละเอียดและคงที่ | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน |
| การทำให้สั้นลง | ปรับผลึกน้ำมัน ปรับปรุงคุณสมบัติการทำงาน | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน | |
| กาแฟ-whitener | ให้ขนาดก้อนไขมันกระจายตัวสม่ำเสมอมากขึ้น ส่งผลให้ผิวขาวใสขึ้น | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน | |
| คาราเมล ทอฟฟี่ และช็อกโกแลต | ลดการเกาะติดและการตกผลึกของน้ำตาลทำให้คุณภาพการรับประทานดีขึ้น | 1.5%-2% ของน้ำมัน | |
| เคี้ยวหมากฝรั่ง | ปรับปรุงการบดเคี้ยวและเนื้อสัมผัส ทำให้ยางรองพื้นนิ่มลง และช่วยให้ผสมได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ SBR และ PVA | 0.3%-0.5% ของฐาน | |
| ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ | ช่วยให้ไขมันกระจายตัวและรวมตัวกับน้ำและแป้ง ป้องกันการสลายตัวของแป้ง | 0.1%-1.0% | |
| สารป้องกันการเกิดฟองที่กินได้ | ลดหรือยับยั้งการเกิดฟองระหว่างการผลิต | 0.1%-1.0% | |
| เนยถั่ว | ปรับปรุงเสถียรภาพ | 0.1%-0.2% | |
| ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งเม็ด | ตรวจสอบความสม่ำเสมอ ปรับปรุงโครงสร้าง และทำให้การผลิตง่ายขึ้น | 0.3%-1.0% ของแป้ง | |
| ดัชนี | มาตรฐาน (GB15612-1995) | ผลการทดสอบ |
| ลักษณะที่ปรากฏ (20°C) | ของแข็งคล้ายขี้ผึ้งสีขาวน้ำนม/สีเหลืองอ่อน | แป้งข้าวเหนียวสีขาวขุ่น |
| ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์/% | ≥90% | 99.2 |
| กรดฟรี/% | ≦2.5 | 0.36 |
| ค่าไอโอดีน(ก./100ก.) | ≦4.0 | 0.24 |
| จุดเยือกแข็ง/องศาเซลเซียส | 60.0~70.0 | 67.5 |
| โลหะหนัก (Pb/%) | ≦ 0.0005 | <0.0005 |
| เนื่องจาก/% | ≦ 0.0001 | <0.0001 |
ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้
