Sponge Cake Gel Emulsifiers & SP Cake Gel Improver สำหรับเค้ก

รายละเอียดสินค้า

ฟองน้ำเค้กเจลอิมัลซิไฟเออร์ & SP Cake Gel Improver สำหรับเค้ก

“Cardlo” SP Cake Gel Emulsifier คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูง ใช้ในสปันจ์เค้กระดับกลางและระดับสูง

SP Cake Gel Emulsifier สามารถลดเวลาในการผลิต ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่บริสุทธิ์ที่สุดสำหรับเค้ก ด้วยประสิทธิภาพที่เป็นเลิศในการผลิต ความคงตัว อิมัลซิไฟเออร์ และยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอีกด้วย

คุณสมบัติ

1. เวลาเพิ่มขึ้นที่สั้นลง

โฟมกับไข่ล้างในระยะเวลาอันสั้น ผสมใน 3-4 นาที 7-10 นาทีเสร็จ.

2. เพิ่มปริมาณการเพิ่มขึ้น

ปริมาณเค้กเพิ่มขึ้น 10% -20% หลังจากใช้ SP Cake Gel Emulsifiers

3. พื้นผิวภายในที่ละเอียดยิ่งขึ้น

เค้กมีเนื้อสัมผัสภายในที่ละเอียดกว่าและรสชาติดีกว่า

4. กลิ่นหอมเข้มข้น

เน้นรสชาติเค้ก

5. สัมผัสนุ่มสบายปาก

ชุ่มชื้นและหล่อลื่น รู้สึกปากเรียบ.

แอปพลิเคชัน:

1. ใส่ในถังผสมก่อนคนให้เข้ากัน
2. เติมกรดตอนทำขนมปัง
3. เติมกรดตอนทำขนมไหว้พระจันทร์
4. เพิ่มด้วย Crisp เมื่อทำเค้กกรอบ

ความได้เปรียบ:

1. ปริมาณน้อยกว่า 1-2% กว่าอิมัลซิไฟเออร์เค้กปกติ ประหยัดต้นทุนการผลิต
2. เวลาผสมคือ 3-4 นาที เวลาขึ้นสั้นลง ประหยัดเวลาในการผลิต
3. เนื้อเค้กละเอียด หอม นุ่ม

วิธีใช้ SP เค้กเจลอิมัลซิไฟเออร์:

1. เมื่อทำเค้ก เพียงเติมสารละลายลงในถังผสมก่อนที่สารละลายจะกวนอย่างรวดเร็ว

2. เวลาทำขนมปังจะใส่ไขมันลงไปเป็นลำดับสุดท้าย

3. ทำขนมไหว้พระจันทร์แล้วเติมด้วยไขมัน

4. เมื่อทำขนมไหว้พระจันทร์แบบน้ำขึ้นน้ำลง ให้ใส่ลงในกรุบกรอบกรอบๆ

ปริมาณที่แนะนำ:

1. เค้ก : ใส่แป้ง 3%-5% แต่ไม่เกิน 3% ของแป้งสำเร็จรูปทั้งหมด

2. ขนมปัง: ใส่แป้ง 1-2%

3. ขนมไหว้พระจันทร์: ใส่แป้ง 5%

4. เค้กกรอบ: ใส่แป้ง 0.3%

บันทึก:

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าละลายหมดก่อนที่จะผสมแป้งหรือปล่อยให้ตกตะกอนได้ง่ายขึ้น
2. สามารถขึ้นเวลาสั้นลง ไม่สามารถผสมนานเกินไป
3. ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเมื่อทำขนมปัง ขนมไหว้พระจันทร์ หรือมีผลตรงกันข้าม

บรรจุุภัณฑ์:

5KG / บาร์เรล

20 กก./บาร์เรล