 |
ผู้ผลิตอิมัลซิไฟเออร์อาหาร : Polyglycerol Esters Of Fatty Acids E475 PGE
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | กว่างโจว |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
| ได้รับการรับรอง: | ISO,HALAL,KOSHER |
| หมายเลขรุ่น: | พอลิกลีเซอรอลเอสเทอร์ของกรดไขมัน |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1MT |
|---|---|
| ราคา: | USD1600-1800/MT |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25 กิโลกรัม / ถุง |
| เวลาการส่งมอบ: | 5-8 วันทำงาน |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | L / C, T / T, MoneyGram |
| สามารถในการผลิต: | 3000 MT ต่อเดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ฮิบ: | 3-13 | คุณสมบัติ: | คุณสมบัติในการทำให้เป็นอิมัลชันการกระจายตัวความเสถียรการละลายน้ำแข็งและแป้งในการต่อต้านริ้วรอย |
|---|---|---|---|
| ใบสมัคร: | ไอศกรีมนมผงขนมปัง ฯลฯ | สี: | ผงแป้งข้าวเหนียวสีขาวขุ่น |
| Pacakage: | 25 กิโลกรัม / ถุง | ||
| เน้น: | Glycerol Monolaurate Milk Additives,25kg / Bag Glycerol Monolaurate,25kg / Bag สารเติมแต่งนม |
||
รายละเอียดสินค้า
โพลิกลีเซอรอลเอสเทอร์ของกรดไขมัน
คำอธิบาย:
Polyglycerol esters ของกรดไขมันเรียกว่า polyglyceryl ester ซึ่งเป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่กรดไขมันถูกผูกมัดโดยเอสเทอริฟิเคชันกับพอลิกลีเซอรีน และโดยทั่วไปจะกระจายตัวได้ในน้ำและละลายได้ในน้ำมันความชอบน้ำและไลโปฟิลิซิตี้ของมันเปลี่ยนแปลงอย่างมากตามระดับของการเกิดพอลิเมอไรเซชันและชนิดของกรดไขมันHLB มีตั้งแต่ 3 ถึง 13
ไตรกลีเซอรอลโมโนสเตียเรตมีฟังก์ชันหลากหลายขึ้นอยู่กับสภาวะเหล่านี้ และใช้งานได้หลากหลายวัตถุประสงค์มันถูกใช้ในอาหารหลายประเภทเป็นอิมัลซิไฟเออร์ O/W และ W/O สำหรับผลิตภัณฑ์นมที่มีกรดและเกลือ และตัวดัดแปลงเพื่อควบคุมการตกผลึกของไขมัน
แอปพลิเคชัน:
| ช่วงสมัคร | ผลประโยชน์ | แนะนำปริมาณ |
| มาการีนสำหรับทา | รักษาน้ำที่ละเอียดและคงที่ ~ การกระจายตัวของน้ำมันปรับปรุงความเสถียรและความเป็นพลาสติก | 0.35~1% ของน้ำมันและไขมัน |
| มาการีน/ชอร์ตเทนนิ่งสำหรับเค้ก | ปรับปรุงความเสถียรย่นระยะเวลาในการตีขยายขนาดเค้กและคงเนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อเดียวกันยืดอายุการเก็บรักษา | 0.35~1% ของน้ำมันและไขมัน |
| ย่อ | ปรับผลึกน้ำมันปรับปรุงการทรงตัวและความแรงในการตี | 1~2% |
| วิปครีม | ย่นระยะเวลาในการตีปรับปรุงปริมาณและโครงสร้างโฟมสร้างโฟมที่ดีและแข็ง | 0.4~0.8% โดยปกติจะมี DMG และ Span60 |
| เครื่องดื่มโปรตีน | ป้องกันการหลุดลอกและการตกตะกอนให้ความรู้สึกนุ่มสบายปาก | 0.5~1% |
| กาแฟขาว | ให้การกระจายขนาดก้อนไขมันที่สม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้ผลการฟอกสีฟันดีขึ้นและละลายในน้ำได้ดี | 0.5~1% ของน้ำมันและไขมัน |
| อิมัลซิไฟเออร์เค้ก | ขยายปริมาณเค้กปรับปรุงเนื้อเค้กและความเสถียรของการวางยืดอายุการเก็บรักษา | 0.5~1.5% โดยปกติจะมี DMG, Span60 และ PGMS |
| เค้ก | ขยายปริมาณเค้กปรับปรุงเนื้อเค้กยืดอายุการเก็บรักษา | 0.3~0.5% ของแป้ง |
| ขนมปังและขนมอบ | ปรับปรุงพื้นผิวและยืดอายุการเก็บรักษา | 0.5~1% ของแป้ง |
| ขนมหวานและช็อกโกแลต | ปรับปรุงน้ำมันและการกระจายตัวของไขมันลดความหนืดของน้ำเชื่อมและปรับการตกผลึกของขนม | 0.3~0.5% |
| ไอศครีม | ส่งเสริมอิมัลซิฟายเออร์ของไขมันจากนมป้องกันผลึกน้ำแข็งหนาปรับปรุงความรู้สึกปากและการรักษารูปร่างเพิ่มอัตราการปูด | 0.1~0.3% |
| ผลิตภัณฑ์นม | ส่งเสริมการกระจายตัวของไขมันและป้องกันการหลุดลอก | 0.2~0.5% |
ดัชนีคุณภาพ:
| ดัชนี | มาตรฐาน (GB13510-1992) | ผลการทดสอบ |
| ลักษณะที่ปรากฏ (20 องศาเซลเซียส) | ของแข็งคล้ายขี้ผึ้งสีเหลืองอ่อน | ผงของแข็งสีเหลืองอ่อน |
| จุดหลอมเหลว/°C | 53~58 | 57.0 |
| ค่ากรด (มก. KOH/กรัม) ≦ | 5.0 | 0.85 |
| ค่าไอโอดีน (g/100g) ≦ | 3.0 | 0.42 |
| ค่าสะพอนิฟิเคชั่น (mg KOH/g) | 120~135 | 128.0 |
| เถ้าซัลเฟต /% ≦ | 1.0 | 0.1 |
| Pb /% ≦ | 0.001 | < 0.001 |
| เป็น/% ≦ | 0.0003 | < 0.0003 |
การบรรจุ:25กก./ถุง
อายุการเก็บรักษา:12 เดือน
ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้