Cake Gel Emulsifier SP สีขาวสำหรับเค้กฟองน้ำระดับปานกลางและระดับบน

รายละเอียดสินค้า

Cake Gel Emulsifier SP สีขาวสำหรับเค้กฟองน้ำระดับปานกลางและระดับบน

“ Cardlo” SP Cake Gel Emulsifier คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงโดยใช้สปันจ์เค้กเกรดปานกลางและชั้นดี

เอสพีเค้กเจลอิมัลซิไฟเออร์สามารถลดระยะเวลาในการผลิตให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่บริสุทธิ์ที่สุดสำหรับเค้กด้วยประสิทธิภาพที่เป็นเลิศในการผลิตความคงตัวอิมัลซิไฟเออร์และยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอีกด้วย

คุณสมบัติ

1. เวลาเพิ่มขึ้นสั้นลง

ฟองด้วยการล้างไข่ในเวลาสั้น ๆ ผสมใน 3-4 นาที 7-10 นาทีก็สามารถทำได้

2. ขยายปริมาณที่เพิ่มขึ้น

ปริมาณเค้กจะเพิ่มขึ้น 10% -20% หลังจากใช้ SP Cake Gel Emulsifiers

3. พื้นผิวภายในที่ละเอียดขึ้น

เค้กมีเนื้อด้านในที่ละเอียดกว่าและรสชาติดีกว่า

4. รสชาติหอมเข้มข้น

เน้นรสชาติเค้ก

5. รู้สึกปากเรียบ

ให้ความรู้สึกปากที่เนียนนุ่มชุ่มชื้นและหล่อลื่น

ใบสมัคร:

1. ใส่ถังผสมก่อนคนให้เข้ากัน
2. เพิ่มด้วยกรดเมื่อทำขนมปัง
3. เพิ่มด้วยกรดเมื่อทำขนมไหว้พระจันทร์
4. เพิ่มด้วย Crisp เมื่อทำเค้กกรอบ

ความได้เปรียบ:

1. ปริมาณน้อยกว่าอิมัลชันเค้กปกติ 1-2% ช่วยประหยัดต้นทุนการผลิต
2. เวลาผสมคือ 3-4 นาทีเวลาในการเพิ่มขึ้นที่สั้นลงประหยัดเวลาในการผลิต
3. เนื้อเค้กละเอียดขึ้นหอมรสชาตินุ่ม

วิธีใช้ SP เค้กเจลอิมัลซิไฟเออร์:

1. เมื่อทำเค้กเพียงใส่สารละลายลงในถังผสมก่อนที่จะมีการกวนอย่างรวดเร็ว

2. เมื่อทำขนมปังจะต้องเติมไขมันลงไป

3. ทำผิวขนมไหว้พระจันทร์แล้วทาด้วยไขมัน

4. เมื่อทำขนมไหว้พระจันทร์แบบไทด์ให้ใส่ลงไปในกรอบ

ปริมาณที่แนะนำ:

1. เค้ก: ใส่แป้ง 3% -5% แต่ไม่เกิน 3% ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทั้งหมด

2. ขนมปัง: ใส่แป้ง 1-2%

3. ขนมไหว้พระจันทร์: ใส่แป้ง 5%

4. เค้กกรอบ: ใส่แป้ง 0.3%

บันทึก:

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าละลายจนหมดก่อนที่จะผสมแป้งหรือจะทำให้ตกตะกอนได้ง่ายขึ้น
2. สามารถเพิ่มเวลาสั้นลงไม่สามารถผสมได้นานเกินไป
3. ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเมื่อทำขนมปังขนมไหว้พระจันทร์หรือให้ผลตรงกันข้าม

แพ็คเกจ:

5KG / บาร์เรล

20kg / บาร์เรล