 |
GMS Glycerol Monostearate E471 อิมัลซิไฟเออร์ไอศกรีม
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | ประเทศจีน |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
| ได้รับการรับรอง: | HALAL, ISO, SGS, FDA |
| หมายเลขรุ่น: | GMS99 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1 MT |
|---|---|
| ราคา: | Negotiate |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25 กิโลกรัม / ถุง |
| เวลาการส่งมอบ: | 7-10 วันทำการ |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | L / C, T / T |
| สามารถในการผลิต: | 3000MT ต่อเดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ประเภท: | emulsifiers, ความคงตัว Thickeners | หมายเลข CAS: | 31566-31-1,123-94-4 |
|---|---|---|---|
| ชื่ออื่น: | Glycerol Monostearate GMS | หมายเลข EINECS: | E471 |
| อายุการเก็บรักษา: | 24 เดือน | การปรากฏ: | ผงสีขาว |
| เน้น: | E471 Ice Cream Emulsifiers,GMS Ice Cream Emulsifiers,Glycerol Monostearate E471 |
||
รายละเอียดสินค้า
E471 วัตถุเจือปนอาหาร GMS DMG Glycerin Monostearate Eumlsifier สำหรับขนมปังเนยถั่วลิสง
กลีเซอรีนกลั่น Monostearate
กลีเซอรีนโมโนสเตียเรตกลั่นระดับโมเลกุล (GMS) ทำจากน้ำมันพืชธรรมชาติและไขมันซึ่งเป็นอิมัลซิไฟเออร์สำหรับอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดDM-99 GMS ของ Cardlo ผลิตโดยเครื่องกลั่นหกขั้นตอนของเยอรมนีมีปริมาณโมโนสเตียเรตสูงกว่า (> 99%) เนื้อหาที่ไม่บริสุทธิ์ต่ำกว่าดัชนีทางเคมีกายภาพที่เสถียรในระยะยาวและคุณสมบัติที่เป็นอิมัลชันที่สูงขึ้น
ใบสมัคร:
| ใบสมัคร | ประโยชน์ | ปริมาณที่แนะนำ | |
| เครื่องดื่มโปรตีน | ทำให้ไขมันและโปรตีนคงที่ป้องกันการกำจัดและการตกตะกอน | 0.05% -0.1% | |
| ไอศครีม | หลีกเลี่ยงการก่อตัวเป็นผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ปรับปรุงความรู้สึกของปากและให้เนื้อครีมเพิ่มความคงตัว | 0.1% -0.2% | |
| ผลิตภัณฑ์แป้ง | ขนมปัง | ปรับปรุงความนุ่มนวลของเศษให้โครงสร้างเศษละเอียดและสม่ำเสมอลดอัตราการสเตนเลส | 0.3% -0.8% ของแป้ง |
| เค้ก | เพิ่มปริมาณปรับปรุงพื้นผิวยืดอายุการเก็บรักษา | 3% -10% ของน้ำมัน | |
| บิสกิต | ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการป้องกันไม่ให้น้ำมันแยกออกและทำให้แป้งหลุดออกจากโมดูลได้ง่าย | 1.5% -2% ของน้ำมัน | |
| น้ำมันและไขมัน | มาการีน | ปรับผลึกน้ำมันให้การกระจายตัวของน้ำที่ดีและมั่นคง | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน |
| การทำให้สั้นลง | ปรับผลึกน้ำมันปรับปรุงคุณสมบัติการทำงาน | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน | |
| กาแฟ - ไวท์เทนเนอร์ | ให้การกระจายขนาดของก้อนไขมันสม่ำเสมอมากขึ้นทำให้ผลการฟอกสีฟันดีขึ้น | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน | |
| คาราเมลท็อฟฟี่และช็อคโกแลต | ลดความเหนียวและการตกผลึกของน้ำตาลทำให้คุณภาพการรับประทานดีขึ้น | 1.5% -2% ของน้ำมัน | |
| เคี้ยวหมากฝรั่ง | ปรับปรุงการบดเคี้ยวและเนื้อสัมผัสทำให้ฐานเหงือกนุ่มขึ้นและอำนวยความสะดวกในการผสมโดยเฉพาะสำหรับ SBR และ PVA | 0.3% -0.5% ของฐาน | |
| ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ | ช่วยให้ไขมันกระจายตัวรวมกับน้ำและแป้งป้องกันไม่ให้แป้งย้อนวัย | 0.1% -1.0% | |
| สารป้องกันการฟองที่กินได้ | ลดหรือยับยั้งการเกิดฟองระหว่างการผลิต | 0.1% -1.0% | |
| เนยถั่ว | ปรับปรุงเสถียรภาพ | 0.1% -0.2% | |
| ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งบด | ตรวจสอบความสม่ำเสมอปรับปรุงโครงสร้างและทำให้การผลิตง่ายขึ้น | 0.3% -1.0% ของแป้ง | |
ดัชนีคุณภาพ:
| ดัชนี | มาตรฐาน (GB15612-1995) | ผลการทดสอบ |
| ลักษณะ (20 ° C) | ข้าวเหนียวสีขาว / เหลืองอ่อน | ผงแป้งข้าวเหนียวสีขาวขุ่น |
| เนื้อหาโมโนกลีเซอไรด์ /% | ≥90% | 99.2 |
| กรดฟรี /% | ≦ 2.5 | 0.36 |
| ค่าไอโอดีน(กรัม / 100 กรัม) | ≦ 4.0 | 0.24 |
| จุดเยือกแข็ง/° C | 60.0 ~ 70.0 | 67.5 |
| โลหะหนัก (Pb /%) | ≦ 0.0005 | <0.0005 |
| เช่น/% | ≦ 0.0001 | <0.0001 |
ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้
