 |
31566-31-1 วัตถุเจือปนอาหารผงโมโนกลีเซอไรด์กลั่นสำหรับยูการ์ต
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | กว่างโจว |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
| ได้รับการรับรอง: | ISO,HALAL,KOSHER |
| หมายเลขรุ่น: | SE40 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1มท |
|---|---|
| ราคา: | USD1000-1200/MT |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25กก./ถุง |
| เวลาการส่งมอบ: | 5-8 วันทำการ |
| สามารถในการผลิต: | 3000 MT ต่อเดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์: | 50% | คุณสมบัติ: | อิมัลซิฟิเคชัน การกระจายตัว ความคงตัว การทำให้ฟอง และคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอยของแป้ง |
|---|---|---|---|
| แอปพลิเคชัน: | ไอศกรีม นมผง ขนมปัง ฯลฯ | สี: | แป้งข้าวเหนียวสีขาวขุ่น |
| แพ็คเกจ: | 25กก./ถุง | ||
| เน้น: | 31566-31-1 โมโนกลีเซอไรด์กลั่น,ผงโมโนกลีเซอไรด์กลั่น |
||
รายละเอียดสินค้า
วัตถุเจือปนอาหาร: โมโนและไดกลีเซอไรด์
คำอธิบาย:
โมโนและไดกลีเซอไรด์เป็นสารลดแรงตึงผิวแบบไม่มีไอออนที่มีคุณสมบัติ (อิมัลซิไฟเออร์ การกระจายตัว การเกิดฟอง การเกิดฟอง การยับยั้งการย่อยสลายแป้ง และการควบคุมการควบแน่นของไขมัน)ด้วยความเข้มข้นของโมโนไดกลีเซอร์ไรด์ 40-60%
หมายเลข CAS:31566-31-1 MF:C21H42O4
หมายเลข EINECS: 204-664-4 หมายเลขรุ่น: E471/เกรดอาหาร
ข้อกำหนดทางเทคนิค:
| รายการหลัก | มาตรฐาน (GB15612-1995) | ผลการทดสอบ |
| ลักษณะที่ปรากฏ (20 ℃) | ของแข็งคล้ายขี้ผึ้งสีขาวน้ำนม/สีเหลืองอ่อน | ขี้ผึ้งสีเหลืองสีขาวน้ำนม |
| ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์ (%) | 40~60 | 48.0 |
| ค่ากรด (มก. KOH/g) | ≤5.0 | 0.39 |
| กลีเซอรีนฟรี (%) | ≤7.0 | 0.38 |
| สารตกค้างจากการจุดระเบิด (w/%) | ≤0.5 | น้อยกว่า 0.5 |
| Pb (มก./ก.) | ≤2 | <2 |
| เป็น (มก. / กรัม) | ≤2 | <2 |
บรรจุภัณฑ์: 25กก./ถุง
อายุการเก็บรักษา: 24 เดือน
การเก็บรักษา : เก็บในที่แห้ง สะอาด และปิดมิดชิด หลีกเลี่ยงการสัมผัสแสง ความชื้น และอากาศมากเกินไป
แอปพลิเคชัน:
สารเติมแต่งอาหาร:ด้วยคุณสมบัติ Emulsification, Dispersion, Stability, Defoaming และ Starch Anti-aging
มีการใช้โมโนกลีเซอไรด์ในนมถั่วเหลือง กะทิ โยเกิร์ต และเครื่องดื่ม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีอิมัลซิฟิเคชันและไวท์เทนนิ่งที่ยอดเยี่ยม มีเนื้อสัมผัสที่ดี และรสชาติและรสชาติดีขึ้น
| แอปพลิเคชัน | ผลประโยชน์ |
| คอนเฟลก/ช็อกโกแลต | เพื่อรักษาความคงตัวของน้ำมันและไขมัน ช่วยเพิ่มความทนทานต่อความชื้นและความรู้สึกในปาก |
| เครื่องดื่มโปรตีน | ป้องกันการหลุดร่อนและการตกตะกอน |
| กาแฟ-whitener | ให้การกระจายขนาดก้อนไขมันที่สม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้ผลการฟอกสีฟันดีขึ้นและละลายน้ำได้ดี |
| ขนมปังและเค้ก | ปรับปรุงเนื้อเค้กและความคงตัวของแป้งยืดอายุการเก็บรักษา |
| มาการีน ไส้ และสเปรด | อิมัลชันที่เสถียร ป้องกันการหลุดร่อนและการตกตะกอน |
| ไอศครีม | การทำให้อิมัลชันไม่เสถียร สร้างโครงสร้างที่มั่นคง เนื้อสัมผัสและรูปร่างที่ละเอียด |
| คาราเมล | ลดความเหนียวเหนอะหนะกระจายไขมันเป็นเนื้อเดียวกัน |
| เคี้ยวหมากฝรั่ง | ปรับปรุงความนุ่มนวลของฐานเหงือก |
| ของหวาน | ปรับปรุงการเติมอากาศและความเสถียรของโฟม |
