FSSC Bread Improver Gel ปรับปรุงความนุ่มนวล

Bread Improver Gel ปรับปรุงความคงตัว ความนุ่ม และคุณภาพของขนมปัง

3: เจลปรับปรุงขนมปังมีบทบาทสำคัญในการผลิตขนมปัง

• การเพิ่มสารปรับปรุงขนมปังสามารถปรับปรุงความเสถียรของกระบวนการผลิตและคุณภาพของขนมปังได้

•  

• ประการแรก สารปรับปรุงขนมปังสามารถปรับปรุงความคงตัวของแป้งในระหว่างกระบวนการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่น การปรับปรุงคุณสมบัติป้องกันการกวนและความคงตัวของแป้งในกระบวนการหมัก

•  

• ประการที่สอง สารปรับปรุงสามารถปรับปรุงการขยายตัวทางความร้อนของแป้ง โดยส่วนใหญ่ในปริมาณของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป และปรับปรุงความสม่ำเสมอของโครงสร้างภายในของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

•  

• ประการที่สาม สารปรับปรุงสามารถรักษาคุณสมบัติที่อ่อนนุ่มของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ได้เป็นเวลานาน นั่นคือ ชะลอการย่อยสลายของแป้งและอื่นๆ

2: บทบาทของสารเสริมในซาลาเปาไส้:

• พื้นผิวเรียบและขาว

• เนื้อเยื่อมีความสม่ำเสมอและสวยงาม

• ปริมาณจะเพิ่มขึ้น

• ซาลาเปานึ่งสามารถรักษาน้ำได้มากขึ้นและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน

•  
•  
•