 |
FSSC กลั่น Monoglyceride E471 สารเติมแต่งอาหารสำหรับเจลเค้ก 31566-31-1
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | จีน |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
| ได้รับการรับรอง: | HALAL, ISO, SGS, FDA，Kosher |
| หมายเลขรุ่น: | GMS99 |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1 ตัน |
|---|---|
| ราคา: | Negotiate |
| รายละเอียดการบรรจุ: | 25 กก./ถุง |
| เวลาการส่งมอบ: | 7-10 วันทำการ |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | แอล/C, ที/ที |
| สามารถในการผลิต: | 3000MT ต่อเดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| หมายเลข CAS: | 123-94-4,31566-31-1 | Gõ phím: | อิมัลซิไฟเออร์ |
|---|---|---|---|
| เลขที่ FEMA: | E471 | ชื่ออื่น: | DMG, โมโนกลีเซอไรด์กลั่น, GMS, โมโนสเตียเรตกลีเซอรีล, GMS90 |
| ระดับ: | เกรดอาหาร | อายุการเก็บรักษา: | 24 เดือน |
| สี: | ขาวเหลืองอ่อน | รูปร่าง: | ผงสีขาว |
| แอปพลิเคชัน: | อาหาร | ชื่อผลิตภัณฑ์: | โมโนกลีเซอไรด์กลั่น, โมโนกลีเซอไรด์กลั่นฮาลาล e471 ในไอศกรีม, ฮาลาล อิมัลซิไฟเออร์อาหาร E471 DMG โมโ |
| ฟรีกลีเซอรอล (%): | 1.0max | ความบริสุทธิ์: | 99% ขั้นต่ำ |
| เน้น: | FSSC กลั่นโมโนกลีเซอไรด์,31566-31-1 กลั่นโมโนกลีเซอไรด์,E471 อิมัลซิไฟเออร์อาหาร 123-94-4 |
||
รายละเอียดสินค้า
Monoglycerides กลั่น E471 สารเติมแต่งอาหารสำหรับเจลเค้ก
กลั่นกลีเซอรีนโมโนสเตียเรต (GMS) ทำจากน้ำมันพืชธรรมชาติและไขมัน ซึ่งเป็นอิมัลซิไฟเออร์อาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดDM-99 GMS ของ Cardlo ผลิตโดยอุปกรณ์กลั่นหกขั้นตอนของเยอรมนีมีปริมาณโมโนสเตียเรตสูงกว่า (> 99%) ปริมาณสิ่งเจือปนต่ำกว่า ดัชนีเคมีกายภาพคงที่ในระยะยาว และคุณสมบัติอิมัลชันที่สูงขึ้น
แอปพลิเคชัน:
| แอปพลิเคชัน | ประโยชน์ | ปริมาณที่แนะนำ | |
| เครื่องดื่มโปรตีน | คงตัวของไขมันและโปรตีน ป้องกันการกำจัดและการตกตะกอน | 0.05%-0.1% | |
| ไอศครีม | หลีกเลี่ยงการสร้างผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ปรับปรุงความรู้สึกปาก และให้เนื้อครีม ปรับปรุงเสถียรภาพ | 0.1%-0.2% | |
| ผลิตภัณฑ์แป้ง | ขนมปัง | ปรับปรุงความนุ่มนวลของเศษ ให้โครงสร้างเศษละเอียด และสม่ำเสมอ ลดอัตราการ staling | 0.3%-0.8% ของแป้ง |
| เค้ก | เพิ่มปริมาณ ปรับปรุงพื้นผิว ยืดอายุการเก็บรักษา | 3%-10% ของน้ำมัน | |
| บิสกิต | ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการ ป้องกันไม่ให้น้ำมันแยกตัวออก และทำให้โดออกจากโมดูลได้ง่าย | น้ำมัน 1.5%-2% | |
| น้ำมันและไขมัน | มาการีน | ปรับผลึกน้ำมัน กระจายน้ำได้ละเอียดและสม่ำเสมอ | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน |
| ย่อ | ปรับผลึกน้ำมัน ปรับปรุงคุณสมบัติการทำงาน | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน | |
| กาแฟขาว | ให้การกระจายขนาดก้อนไขมันที่สม่ำเสมอมากขึ้นส่งผลให้ผลการฟอกสีฟันดีขึ้น | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน | |
| คาราเมล ทอฟฟี่ และช็อคโกแลต | ลดความเหนียวและตกผลึกของน้ำตาล จึงช่วยปรับปรุงคุณภาพการกิน | น้ำมัน 1.5%-2% | |
| เคี้ยวหมากฝรั่ง | ปรับปรุงการบดเคี้ยวและเนื้อสัมผัส ทำให้ฐานเหงือกนุ่มและช่วยให้ผสมได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ SBR และ PVA | 0.3%-0.5% ของฐาน | |
| ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ | ช่วยให้ไขมันกระจายตัวและรวมกับน้ำและแป้ง ป้องกันการแตกตัวของแป้ง | 0.1% -1.0% | |
| สารกันฟองที่รับประทานได้ | ลดหรือยับยั้งการเกิดฟองระหว่างการผลิต | 0.1% -1.0% | |
| เนยถั่ว | ปรับปรุงเสถียรภาพ | 0.1%-0.2% | |
| ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งเม็ด | รับรองความสม่ำเสมอ ปรับปรุงโครงสร้าง และทำให้การผลิตง่ายขึ้น | 0.3%-1.0% ของแป้ง | |
| ดัชนี | มาตรฐาน (GB15612-1995) | ผลการทดสอบ |
| ลักษณะที่ปรากฏ (20 องศาเซลเซียส) | ของแข็งคล้ายขี้ผึ้งสีขาวน้ำนม/สีเหลืองอ่อน | แป้งข้าวเหนียวสีขาวน้ำนม |
| ปริมาณโมโนกลีเซอไรด์/% | ≥90% | 99.2 |
| กรดอิสระ/% | ≦2.5 | 0.36 |
| ค่าไอโอดีน(กรัม/100 กรัม) | ≦4.0 | 0.24 |
| จุดเยือกแข็ง/°C | 60.0~70.0 | 67.5 |
| โลหะหนัก (Pb/%) | ≦0.0005 | <0.0005 |
| เนื่องจาก/% | ≦0.0001 | <0.0001 |
ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้
