 |
Monoglyceride กลั่น DMG E471 อิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | กว่างโจว, จีน |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1 ตัน |
|---|---|
| รายละเอียดการบรรจุ: | ถุง 25 กก |
| เวลาการส่งมอบ: | 7-11 วันทำการ |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | L / C, T / T |
| สามารถในการผลิต: | 1,000 ตัน / เดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ประเภท: | emulsifiers, ความคงตัว | อายุการเก็บรักษา: | 2 ปี 24 เดือน |
|---|---|---|---|
| การปรากฏ: | ผงสีขาว | เกรด: | เกรดอาหาร |
| การใช้: | อิมัลซิ | ใบสมัคร: | อาหาร |
| ที่มา: | ประเทศจีน | ||
| เน้น: | 471 อิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร,อิมัลชันเกรดอาหาร DMG,กลั่นโมโนกลีเซอไรด์ |
||
รายละเอียดสินค้า
Monoglyceride กลั่น DMG E471 อิมัลซิไฟเออร์เกรดอาหาร
อิมัลซิไฟเออร์สำหรับอาหาร: ผงกลั่นโมโนกลีเซอไรด์ DMG E471
คำอธิบาย:
กลั่นกลีเซอรีนโมโนสเตียเรต (DMG95) หรือที่เรียกว่า Monoglycerides กลั่นหรือ Glycerin Monostearate GMS99 ทำด้วยน้ำมันพืชและไขมันจากธรรมชาติซึ่งเป็นสารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดสำหรับอิมัลชันอาหาร
CAS No.:31566-31-1 MF: C21H42O4
EINECS เลขที่: 204-664-4 หมายเลขรุ่น: E471 / Food Grade
ข้อกำหนดทางเทคนิค:
| รายการหลัก | มาตรฐาน (GB15612-1995) | ผลการทดสอบ |
| ลักษณะที่ปรากฏ (20 ℃) | ข้าวเหนียวสีขาว / เหลืองอ่อน | ผงแป้งข้าวเหนียวสีขาวขุ่น |
| เนื้อหาโมโนกลีเซอไรด์ (%) | ≥90 | 99.2 |
| กรดฟรี (%) | ≤2.5 | 0.36 |
| ฟรีกลีเซอรีน (%) | ≤2.5 | 0.31 |
| ค่าโลดีน (g / 100g) | ≤4.0 | 0.24 |
| จุดเยือกแข็ง (℃) | 60-70 ℃ | 65.1 |
| โลหะหนัก (Pb /%) | ≤0.0005 | ＜0.0005 |
| เช่น(%) | ≤0.0001 | ＜0.0001 |
บรรจุภัณฑ์: 25 กก. / ถุงอายุการเก็บรักษา: 24 เดือน
การเก็บรักษา: เก็บในที่แห้งสะอาดและใกล้ชิดและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแสงความชื้นและอากาศมากเกินไป
ใบสมัคร:
วัตถุเจือปนอาหาร:ด้วยคุณสมบัติของ Emulsification, Dispersion, Stability, Defoaming และ Starch Anti-aging
| ใบสมัคร | ประโยชน์ | ปริมาณที่แนะนำ | |
| เครื่องดื่มโปรตีน | ทำให้ไขมันและโปรตีนคงที่ป้องกันการกำจัดและการตกตะกอน | 0.05% -0.1% | |
| ไอศครีม |
หลีกเลี่ยงการก่อตัวเป็นผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ปรับปรุงความรู้สึกของปากและให้ เนื้อครีมปรับปรุงเสถียรภาพ |
0.1% -0.2% | |
| ผลิตภัณฑ์แป้ง | ขนมปัง |
ปรับปรุงความนุ่มของเศษให้ละเอียดและสม่ำเสมอ โครงสร้างเศษลดอัตราการหลอม |
0.3% -0.8% ของแป้ง |
| เค้ก | เพิ่มปริมาณปรับปรุงพื้นผิวยืดอายุการเก็บรักษา | 3% -10% ของน้ำมัน | |
| บิสกิต |
ปรับปรุงคุณสมบัติของกระบวนการป้องกันการแยกน้ำมันออก และทำให้แป้งหลุดออกจากโมดูลได้ง่าย |
1.5% - 2% ของน้ำมัน | |
| น้ำมันและไขมัน | มาการีน | ปรับผลึกน้ำมันให้การกระจายตัวของน้ำที่ดีและมั่นคง | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน |
| การทำให้สั้นลง | ปรับผลึกน้ำมันปรับปรุงคุณสมบัติการทำงาน | ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน | |
| กาแฟ - ไวท์เทนเนอร์ |
ให้ผลการกระจายขนาดของก้อนไขมันสม่ำเสมอมากขึ้น ในผลการฟอกสีฟันที่ดีขึ้น |
ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน | |
| เคี้ยวหมากฝรั่ง |
ปรับปรุงการบดเคี้ยวและเนื้อสัมผัสนุ่มฐานเหงือกและ อำนวยความสะดวกในการผสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ SBR และ PVA |
0.3% -0.5% ของฐาน | |
| ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ |
ช่วยให้ไขมันกระจายตัวรวมกับน้ำและแป้ง ป้องกันไม่ให้แป้งย้อนกลับ |
0.1% -1.0% | |
| สารป้องกันการฟองที่กินได้ | ลดหรือยับยั้งการเกิดฟองระหว่างการผลิต | 0.1% -1.0% | |
| เนยถั่ว | ปรับปรุงเสถียรภาพ | 0.1% -0.2% | |
| ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งบด | ตรวจสอบความสม่ำเสมอปรับปรุงโครงสร้างและทำให้การผลิตง่ายขึ้น | 0.3% -1.0% ของแป้ง | |