 |
อิมัลซิไฟเออร์ปลอดภัยสำหรับอาหารสีขาวกรดไขมันฮาลาล 3 HIB Polyglycerol Esters
รายละเอียดสินค้า:
| สถานที่กำเนิด: | กว่างโจว, จีน |
| ชื่อแบรนด์: | CARDLO |
การชำระเงิน:
| จำนวนสั่งซื้อขั้นต่ำ: | 1 ตัน |
|---|---|
| รายละเอียดการบรรจุ: | ถุง 25 กก |
| เวลาการส่งมอบ: | 7-11 วันทำการ |
| เงื่อนไขการชำระเงิน: | L / C, T / T |
| สามารถในการผลิต: | 1,000 ตัน / เดือน |
|
ข้อมูลรายละเอียด |
|||
| ประเภท: | emulsifiers | อายุการเก็บรักษา: | 2 ปี 24 เดือน |
|---|---|---|---|
| การปรากฏ: | ผงสีขาว | เกรด: | เกรดอาหาร |
| ชื่อผลิตภัณฑ์: | สุดยอดวัตถุเจือปนอาหารกลีเซอรีน monostearate | ใบสมัคร: | อาหาร |
| แบบฟอร์ม: | ผง | ที่มา: | ประเทศจีน |
| เน้น: | อิมัลซิไฟเออร์สำหรับอาหารสีขาว,โพลีกลีเซอรอลเอสเทอร์อิมัลซิไฟเออร์ปลอดภัยสำหรับอาหาร |
||
รายละเอียดสินค้า
| ฮิบ: | 3-13 | คุณสมบัติ: | คุณสมบัติในการทำให้เป็นอิมัลชันการกระจายตัวความเสถียรการละลายน้ำแข็งและการต่อต้านริ้วรอยของแป้ง |
|---|---|---|---|
| ใบสมัคร: | ไอศกรีมนมผงขนมปัง ฯลฯ | สี: | แป้งแข็งข้าวเหนียวขาว |
| แพคเกจ: | 25 กก. / ถุง | ||
| ไฟสูง: |
พอลิกลีเซอรอลเอสเทอร์ของกรดไขมันฮาลาล,3 HIB Polyglycerol Esters ของกรดไขมัน,3 อิมัลซิไฟเออร์สำหรับอาหารปลอดภัยของ HIB |
||
รายละเอียดสินค้า
3 HIB Polyglycerol Esters Of Fatty Acids Halal
ส่วนผสมอาหาร : พอลิกลีเซอรอลเอสเทอร์ของกรดไขมัน
โพลีกลีเซอรอลเอสเทอร์ของกรดไขมันคืออะไร?
โพลีกลีเซอรอลเอสเทอร์ของกรดไขมันเรียกว่าโพลีกลีเซอรีลเอสเทอร์ซึ่งเป็นอิมัลซิไฟเออร์ที่กรดไขมันถูกจับโดยเอสเทอริฟิเคชันกับโพลีกลีเซอรีนและโดยทั่วไปจะสามารถกระจายตัวได้ในน้ำและละลายได้ในน้ำมันความสามารถในการชอบน้ำและการสลายไขมันของมันเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากตามระดับของพอลิเมอไรเซชันและชนิดของกรดไขมันHLB มีตั้งแต่ 3 ถึง 13
Triglycerol monostearates มีหน้าที่หลากหลายขึ้นอยู่กับเงื่อนไขเหล่านี้และสามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ต่างๆใช้ในอาหารหลายประเภทเป็นอิมัลชัน O / W และ W / O สำหรับผลิตภัณฑ์นมที่มีกรดและเกลือและตัวปรับแต่งเพื่อควบคุมการตกผลึกของไขมัน
วิธีใช้อาหารเสริม:
| ช่วงการใช้งาน | ประโยชน์ | แนะนำปริมาณ |
| เนยเทียมสำหรับการแพร่กระจาย | รักษาการกระจายตัวของน้ำที่ดีและคงที่ ~ น้ำมันปรับปรุงเสถียรภาพและความเป็นพลาสติก | 0.35 ~ 1% ของน้ำมันและไขมัน |
| เนยเทียม / ชอร์ตเทนนิ่งสำหรับเค้ก | ปรับปรุงเสถียรภาพลดเวลาในการตีขยายขนาดเค้กและคงความเป็นเนื้อเดียวกันยืดอายุการเก็บรักษา | 0.35 ~ 1% ของน้ำมันและไขมัน |
| การทำให้สั้นลง | ปรับผลึกน้ำมันปรับปรุงเสถียรภาพและความแข็งแรงของการตี | 1 ~ 2% |
| วิปครีม | ลดเวลาในการตีปรับปรุงปริมาณโฟมและโครงสร้างสร้างโฟมที่ดีและแข็ง | 0.4 ~ 0.8% โดยปกติจะมี DMG และ Span60 |
| เครื่องดื่มโปรตีน | ป้องกันการปนเปื้อนและการตกตะกอนให้ความรู้สึกปากเรียบ | 0.5 ~ 1% |
| กาแฟ - ไวท์เทนเนอร์ | ให้การกระจายขนาดของก้อนไขมันสม่ำเสมอมากขึ้นทำให้ผลการฟอกสีฟันดีขึ้นและละลายในน้ำได้ดี | 0.5 ~ 1% ของน้ำมันและไขมัน |
| อิมัลชันเค้ก | เพิ่มปริมาณเค้กปรับปรุงเนื้อเค้กและความคงตัวของเนื้อเค้กยืดอายุการเก็บรักษา | 0.5 ~ 1.5% โดยปกติจะมี DMG, Span60 และ PGMS |
| เค้ก | เพิ่มปริมาณเค้กปรับปรุงเนื้อเค้กยืดอายุการเก็บรักษา | 0.3 ~ 0.5% ของแป้ง |
| ขนมปังและขนมอบ | ปรับปรุงพื้นผิวและยืดอายุการเก็บรักษา | 0.5 ~ 1% ของแป้ง |
| ข้อต่อและช็อกโกแลต | ปรับปรุงน้ำมันและการกระจายตัวของไขมันลดความหนืดของน้ำเชื่อมและปรับการทำให้เป็นผลึกของคอนเฟลก | 0.3 ~ 0.5% |
| ไอศครีม | ส่งเสริมการทำให้เป็นอิมัลชันของไขมันนมป้องกันผลึกน้ำแข็งหนาปรับปรุงความรู้สึกของปากและการคงรูปเพิ่มอัตราการปูด | 0.1 ~ 0.3% |
| ผลิตภัณฑ์นม | ส่งเสริมการกระจายตัวของไขมันและป้องกันการหลุดลอก | 0.2 ~ 0.5% |
ดัชนีคุณภาพ:
| ดัชนี | มาตรฐาน (GB13510-1992) | ผลการทดสอบ |
| ลักษณะ (20 ° C) | ข้าวเหนียวสีเหลืองอ่อน | ผงของแข็งสีเหลืองอ่อน |
| จุดหลอมเหลว / ° C | 53 ~ 58 | 57.0 |
| ค่ากรด (mg KOH / g) ≦ | 5.0 | 0.85 |
| ค่าไอโอดีน (g / 100g) ≦ | 3.0 | 0.42 |
| ค่า Saponification (mg KOH / g) | 120 ~ 135 | 128.0 |
| เถ้ากำมะถัน /% ≦ | 1.0 | 0.1 |
| Pb /% ≦ | 0.001 | <0.001 |
| เป็น /% ≦ | 0.0003 | <0.0003 |
การบรรจุ:25 กก. / ถุง
อายุการเก็บรักษา:12 เดือน
ต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้